Tugas Akhir

Uji organoleptik sponge zake substitusi tepung labu kuning (Cucrbita muschata, ex. Poir) dengan persentase yang berbeda / oleh Patmawati

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.8653 PAT u

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Busana)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2006.

Deskripsi Fisik

vii, 61 hlm : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01330/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2006.

Subjek

1. SPONGE CAKE - SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING - SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING - UJI ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. TITIK MUTIARA ; 2. WIWIK WAHYUNI

Lampiran Berkas