Tugas Akhir

Mutu organoleptik dendeng ikan belut (Flata Alba Zuiew) dengan teknik di potong kupang kulit dan tanpa kupas kulit / oleh Muria Khoirun Nisa\' Awaliyah

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 664.94 MUR m

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Busana)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2006.

Deskripsi Fisik

viii, 71 hlm. : il. 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01333/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2006.

Subjek

1. DENDENG IKAN BELUT - MUTU ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. ISSUTARTI ; 2. NUNUNG NURJANAH

Lampiran Berkas