Tugas Akhir

Mutu organoleptik manisan kering lidah buaya (Aloevera barbadensis mill) dengan menggunakan perendaman larutan garam dan larutan kapur dengan perbandingan yang berbeda / oleh Agies Mega Primadita

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.853 AGI m

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2006.

Deskripsi Fisik

vii, 31 [26] hlm : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

02032/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2006.

Subjek

1. MANISAN KERING LIDAH BUAYA - MUTU ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. UMMI ROHAJATIEN ; 2. WIWIK WAHYUNI

Lampiran Berkas