Tugas Akhir

Sifat organoleptik keripik wortel yang diblansir (Blanching) larutan garam dengan konsentrasi berbeda / oleh Hermin Firdausyiah

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.44 HER s

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2006.

Deskripsi Fisik

vii, 95 hlm : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

02031/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2006.

Subjek

1. KRIPIK WORTEL - SIFAT ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. KRIPIK WARTEL - SIFAT ORGANOLEPTIK

Lampiran Berkas