Tugas Akhir

Sifat organoleptik Nugget ikan lemuru (Sardinilla longiceps) dengan jenis bahan pengikat yang berbeda / oleh Ratih Isrofiqoh Kusuma Dewi

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 664.924 RAT s

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2006.

Deskripsi Fisik

viii, 40 [19] hlm. : il. 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

02040/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2006.

Subjek

1. NUGGET IKAN LEMURU - SIFAT ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. UMM ROHAJATIEN ; 2. WIWIK WAHYUNI

Lampiran Berkas