Skripsi

Optimasi produksi perusahaan menggunakan logika fuzzy : studi kasus di Perusahaan Roti Rotterdam Bakery Batu / oleh Ali Murtada

Abstrak
Jumlah permintaan terhadap suatu produk dalam suatu perusahaan selalu mengalami perubahan pada periode selanjutnya. Penurunan jumlah permintaan yang cukup besar sangat merugikan perusahaan karena akan menyebabkan terjadinya penumpukan stok barang. Perusahaan Roti Rotterdam Bakery adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang industri pembuatan roti kemasan dan memproduksi 8 jenis roti setiap harinya. Selama ini dalam menentukan jumlah produksi Perusahaan masih menggunakan sistem kovensional yaitu hanya didasarkan pada jumlah permintaan hari sebelumnya. Logika Fuzzy merupakan salah satu bidang ilmu kecerdasan buatan yang digunakan untuk menangani konsep kebenaran parsial yaitu kebenaran yang berada di antara sepenuhnya benar dan sepenuhnya salah. Dalam penelitian ini logika fuzzy digunakan untuk menentukan jumlah produksi yang dilakukan perusahaan agar produksi yang dilakukan optimal. Proses penentuan jumlah produksi dengan menggunakan logika fuzzy memerlukan beberapa langkah yaitu fuzzifikasi penentuan Basis Aturan aplikasi fungsi Implikasi penentuan nilai -predikat inferensi fuzzy dan defuzzifikasi. Penentuan jumlah produksi dengan metode logika fuzzy lebih optimal daripada metode konvensional karena berdasarkan hasil analisis statistik dengan menggunakan uji t diperoleh bahwa jumlah persediaan jika penentuan jumlah produksi menggunakan logika fuzzy lebih kecil dari jumlah persediaan jika penentuan jumlah produksi menggunakan metode perusahaan. Artinya penentuan jumlah produksi dengan menggunakan logika fuzzy lebih mendekati jumlah permintaan sebenarnya.

Informasi Detail

DDC

Rs 511.313 ALI o

Prodi

Sarjana (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Matematika,, 2007.

Deskripsi Fisik

ix, 102 hlm. : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00443/KI/07

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang, 2007.

Subjek

1. LOGIKA FUZZY - PENERAPAN

Pembimbing

1. SUSY KUSPAMBUDI ANAINI ; 2. MAHMUDIN YUNUS

Lampiran Berkas