Tugas Akhir

Penambahan soda kue (Natrium bikarbonat) terhadap mutu organoleptik permen Jelly Kawista / oleh Dwi Indra Yuniarti

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.852 DWI p

Prodi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. Program Studi D3 tata Boga,, 2007.

Deskripsi Fisik

vii, 78 hlm. : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00003/KI/07

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2007

Subjek

1. PERMEN JELLY KAWISTA - MUTU ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. TITI MUTIARA ; 2. NUNUNG NURJANAH

Lampiran Berkas