Tugas Akhir

Mutu organoletpik cookies tepung sukun substitusi maizena dengan persentase yang berbeda / Yuyun Lutfiana

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.8654 YUY m

Prodi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. Program Studi D3 Tata Boga, 2007.

Deskripsi Fisik

x, 99 hlm. : tab. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01571/KI/07

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2007

Subjek

1. KUE KERING - BAHAN TEPUNG SUKUN - MUTU ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. WIWIK WAHYUNI ; 2. UMMI ROHAJATIN

Lampiran Berkas