Tugas Akhir

Sifat organoleptik sponge cake yang disubstitusi tepung kacang hijau (Phaseolus radiatus L) dengan persentase berbeda / Kerine Rahma Rindra

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.8653 KER s

Prodi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. Program Studi D3 Tata Boga, 2007.

Deskripsi Fisik

vi, 63 hlm : il. : tab. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01588/KI/07

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2007

Subjek

1. SPONGE CAKE - ORGANOLEPTIK, SIFAT

Pembimbing

1. TETI SETIAWATI ; 2. UMMI ROHAJATIEN

Lampiran Berkas