Tugas Akhir

Sifat organoleptik crackers substitusi tepung pisang (Musa padadisiaca formatypica) dengan persentase yang berbeda / Ratri Sagita

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.815 RAT s

Prodi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. Jurusan D3 Tata Boga, 2007.

Deskripsi Fisik

viii, 64 hlm : il. : tab. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01705/KI/07

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2007

Subjek

1. CRACKERS - SIFAT ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. ISSUTARTI ; 2. TETI SETIAWATI

Lampiran Berkas