Tugas Akhir

Sifat organoleptik roll cake substitusi tepung ubi jalar ungu dengan persentase berbeda / Dini Ernawati

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.865 DIN s

Prodi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. Program Studi D3 Tata Boga, 2007.

Deskripsi Fisik

vii, 59 hlm : tab. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01710/KI/07

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2007

Subjek

1. ROLL CAKE - SIFAT ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. TITI MUTIARA K. ; 2. WIWIK WAHYUNI

Lampiran Berkas