Skripsi

Optimasi penambahan flokulan anion pada proses fosflotasi sirup A / Wulan Resmi Suminarsari

Abstrak
Kualitas sirup A merupakan faktor yang sangat penting dalam menghasilkan gula yang berkualitas. Upaya unuk pemurnian sirup A dapat dilakukan dengan proses fosflotasi. Keunggulan metode fosflotasi antara lain pencemarannya sangat minim sirup yang dihasilkan dapat diolah menjadi gula rafinasi atau setingkat gula industri dan bahan kimia proses yang ditambahkan sangat fleksibel sesuai dengan kualitas gula yang diinginkan. Sebelumnya telah dilakukan fosflotasi sirup A dengan variasi konsentrasi flokulan kation dan fosfat namun belum diketahui konsentrasi optimum dari penambahan flokulan anion dalam peningkatan kualitas sirup A melalui fosflotasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi optimum penambahan flokulan anion pada konsentrasi flokulan kation dan fosfat yang optimum yaitu masing-masing 900 ppm brix dan 600 ppm brix. Pada penelitian ini dilakukan variasi konsentrasi flokulan anion (60-100 ppm brix). Fosflotasi berlangsung dengan penambahan susu kapur 8 ob dengan bantuan pengadukan dan pada pH 6 8-7 serta temperatur 700 C. Keefektifan pemurnian sirup A secara fosflotasi diketahui dari peningkatan kualitas sirup A yang dinyatakan dengan kenaikan HK pol (harkat kemurnian) penurunan kekeruhan (turbiditas) dan penurunan nilai warna. Metode pengukuran brix pol dan HK pol sirup sebelum dan sesudah fosflotasi dilakukan sesuai dengan Penuntun Pengawasan Pabrikasi oleh Gandana Ananta (1974). Turbiditas sebagai SiO2 diukur dengan Spectronic 20 pada panjang gelombang 900 nm sedangkan nilai warna ICUMSA sirup diukur dengan Spectronic 20 pada panjang gelombang 560 nm. Untuk mengetahui perbedaan hasil antara perlakuan dengan non perlakuan (blanko) serta perbedaan hasil antar perlakuan dilakukan analisis statistik uji t dan uji F. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses fosflotasi sirup A pada konsentrasi flokulan kation 900 ppm brix dan konsentrasi fosfat 600 ppm brix dengan variasi konsentrasi flokulan anion 60-100 ppm brix mampu menaikkan HK pol sebesar 1 57-4 92 poin menurunkan turbiditas sebesar 85 63-89 82% serta menurunkan nilai warna sirup sebesar 28 36-38 50%. Pada proses fosflotasi tersebut konsentrasi optimum penambahan flokulan anion adalah 70 ppm brix yang mampu menaikkan HK pol sebesar 4 92 poin menurunkan turbiditas sebesar 89 82 % serta menurunkan nilai warna sirup sebesar 37 76 %. Secara statistik kualitas sirup hasil perlakuan (sirup hasil fosflotasi) dengan variasi konsentrasi flokulan anion berbeda nyata dengan kualitas sirup non perlakuan (blanko) pada 945 5 %. Analisis keragaman pada 945 5 % terhadap hasil fosflotasi dengan variasi konsentrasi flokulan anion menunjukkan kenaikan HK pol berbeda nyata namun penurunan turbiditas dan penurunan warna tidak berbeda nyata.

Informasi Detail

DDC

Rs 664.1 WUL o

Prodi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. Jurusan Kimia, 2008.

Deskripsi Fisik

ix, 78 hlm : il. : tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00532/KI/08

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2008

Subjek

1. SIRUP - FOSFLOTASI, PROSES
2. FLOKULAN ANION

Pembimbing

1. SUBANDI ; 2. SUNANTYO

Lampiran Berkas