Skripsi

Karakterisasi dan identifikasi bakteri proteolitik yang diisolasi dari limbah cair pabrik tahu Kendalsari, Malang / Henny Nurul Khasanah

Abstrak
Kegiatan usaha pabrik tahu banyak diminati oleh masyarakat Indonesia karena di samping proses produksinya relatif mudah dikuasai tahu juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Perkembangan industri tahu ini juga diikuti oleh meningkatnya pengeluaran limbah cair yang dihasilkan tetapi belum diikuti dengan upaya pengelolaan limbah yang baik karena umumnya limbah masih dibuang langsung ke sungai yang berada di sekitar area pabrik sehingga mengakibatkan pencemaran. Limbah cair pabrik tahu memiliki kandungan bahan organik yang tinggi terutama protein. Tingginya kandungan bahan organik dalam limbah cair ini dapat merangsang peningkatan pertumbuhan bakteri proteolitik indigenous yang terdapat dalam limbah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakterisasi dari bakteri proteolitik yang terdapat dalam limbah cair pabrik tahu untuk mengetahui jenis-jenis spesies bakteri proteolitik yang terdapat dalam limbah dan untuk mengetahui spesies bakteri proteolitik yang memiliki indeks hidrolisis terbesar. Pengamatan dilakukan pada bulan Maret 2008 sampai bulan Agustus 2008 di Laboratorium Jurusan Biologi FMIPA Universitas Negeri Malang dengan menggunakan sampel limbah cair pabrik tahu Kendalsari Malang. Pengamatan yang dilakukan meliputi morfologi koloni bakteri dalam medium lempeng medium miring serta tipe respirasi data tentang sitologi sel bakteri dan data berdasarkan sifat fisiologis bakteri. Hasil penelitian pada limbah cair pabrik tahu Kendalsari Malang memperoleh 7 isolat koloni bakteri proteolitik yang kemudian diberi kode koloni A B C E F G dan H. Diantara ketujuh isolat bakteri tersebut dipilih tiga isolat yang mempunyai indeks proteolitik terbesar untuk dikarakterisasi dan di identifikasi sampai pada tingkat spesies. Penentuan ketiga isolat yang dipilih dilakukan dengan cara melakukan analisis varian tunggal indeks hidrolisis protein dari masing-masing isolat. Hasil analisis varian tunggal menunjukkan bahwa tiga isolat bakteri yang di identifikasi sampai tingkat spesies tersebut adalah isolat C B dan F. Karakterisasi kemudian dilakukan melalui pengamatan morfologi koloni sitologi koloni dan sifat fisiologisnya kemudian di identifikasi menggunakan MicrobactTM GNB 12A/B/E 24 E Identification Kits. Data hasil penelitian tersebut kemudian dirujuk ke dalam buku Bergey s Manual of Determinative Bacteriology karangan Holt (2000) untuk kepentingan verifikasi. Setelah itu diketahui bahwa ketiga spesies bakteri proteolitik tersebut adalah Bacillus subtilis Bacillus cereus dan Bacillus licheniformis.

Informasi Detail

DDC

Rs 579.3 KHA k

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2008.

Deskripsi Fisik

x, 71 hlm. : il. : tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00064/KI/09

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2008

Subjek

1. BAKTERI PROTEOLITIK - IDENTIFIKASI
2. BAKTERI PROTEOLITIK - KARAKTERISASI
3. LIMBAH CAIR

Pembimbing

1. ENDANG SUARSINI ; 2. SITORESMI PRABANINGTYAS

Lampiran Berkas