Tugas Akhir

Rancang bangun mesin penggiling ikan untuk pembuatan tepung ikan sebagai bahan campuran makanan ternak / Jarot Hartanto, Rizka Mabruri Dwitama

Abstrak
ABSTRAK (1) Jarot Hartanto (2) Rizka Mabruri. 2009. Rancang Bangun Mesin Penggiling Ikan Untuk Pembuatan Tepung Ikan Sebagai Bahan Campuran Makanan Ternak. Tugas Akhir Jurusan Teknik Mesin Universitas Negeri Malang. Pembimbing (1) Drs. Andoko S. T. M. T. (2) Drs. Putut Murdanto S. T. M. T. Kata Kunci Mesin Penggiling Ikan Limbah ikan di pesisir pantai dan di Tempat Pendaratan Ikan (TPI) disebabkan pembuangan oleh nelayan karena ikan tangkapannya yang tidak mempunyai nilai jual sehingga dibuang. Selain itu ikan yang mempunyai nilai jual bermutu rendah juga menjadi masalah oleh para nelayan. Untuk memanfaatkan limbah ikan tersebut dan menaikkan nilai jual ikan yang berharga jual rendah bisa dilakukan dengan cara penggilingan ikan untuk dijadikan tepung ikan. Tepung ikan mengandung protein mineral dan vitamin B. Protein ikan terdiri dari asam amino yang tidak terdapat pada tumbuhan. Pemanfaatan tepung ikan untuk bahan campuran makanan ternak dapat meningkatkan produksi dan nilai gizi telur daging ternak dan ikan. Ikan yang akan digiling untuk menjadi tepung direbus sampai masak kemudian diwadahi karung lalu diperas dan ampasnya dikeringkan dan siap digiling menjadi tepung. Mesin penggiling ikan ini menggunakan daya motor sebesar 1 HP dimana proses penggilingan ikan untuk menjadi tepung melalui 2 tahapan yaitu penghancuran ikan menjadi potongan potongan kecil dan selanjutnya penggilingan ikan yang sudah terpotong potong menjadi tepung. Hasil dari percobaan kinerja mesin didapatkan dalam 1 jam dapat menggiling ikan kering sebanyak 30 kg dan dihasilkan tepung ikan sebanyak 29 5 kg.

Informasi Detail

DDC

Rp 621.91 HAR r

Prodi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. Program Studi D3 Teknik Mesin, 2009.

Deskripsi Fisik

x, 119 + [22] hlm. : il. : tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00708/KI/09

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang, 2009

Subjek

1. MESIN PENGGILING IKAN

Pembimbing

1. ANDOKO ; 2. PUTUT MURDANTO

Lampiran Berkas