Skripsi

Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam membeli hidangan di rumah makan Padang Arau Indah Malang / Lellya Iriana Nur Makhmuda

Abstrak
Perkembangan dan kemajuan perekonomian saat ini memunculkan persaingan di dalam dunia usaha. Pengusaha di tuntut agar usahanya dapat bersaing dan mampu bertahan hidup dipasaran khususnya tentang kuliner yaitu hasil olahan setiap daerah yang berupa masakan. Masakan tersebut berupa makanan jajanan dan minuman. Mengingat meningkatnya aktivitas masyarakat di luar rumah serta berbagai hal yang mengakibatkan keadaan tertentu yang menambah alasan untuk makan di luar maka rumah makan sangat membantu dalam memenuhi kebutuhan makan dan minum dan menentukan pilihan hidangan apa saja yang diinginkan tanpa perlu susah payah memasak sendiri. Perilaku konsumen adalah suatu sikap pembeli yang dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu faktor budaya faktor sosial faktor pribadi dan faktor psikologis. Penelitian ini bertujuan (1)untuk mendeskripsikan pengaruh variabel budaya terhadap perilaku konsumen dalam membeli hidangan di Rumah Makan Padang Arau Indah (2)untuk mendeskripsikan pengaruh variabel sosial terhadap perilaku konsumen dalam membeli hidangan di Rumah Makan Padang Arau Indah (3)untuk mendeskripsikan pengaruh variabel pribadi terhadap perilaku konsumen dalam membeli hidangan di Rumah Makan Padang Arau Indah (4) untuk mendeskripsikan pengaruh variabel psikologis terhadap perilaku konsumen dalam membeli hidangan di Rumah Makan Padang Arau Indah dan (5)untuk mengetahui variabel manakah yang dominan mempengaruhi konsumen dalam melakukan keputusan pembelian di Rumah Makan Padang Arau Indah Malang. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian explanatory research. Teknik penarikan sampel menggunakan teknik accidental sampling. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 100 orang. Teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis regresi berganda. Data yang dikumpul adalah data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan metode kuesioner dokumentasi dan wawancara. Hasil dari penelitian ini menyimpulkan bahwa (1) terdapat pengaruh yang signifikan variabel budaya variabel sosial variabel pribadi dan variabel psikologis baik secara simultan dan parsial (2) variabel psikologis mempunyai pengaruh yang paling dominan dalam konsumen melakukan keputusan pembelian. Berdasarkan hasil dari penelitian ini disarankan kepada rumah makan padang Arau Indah untuk (1) tetap mempertahankan kualitas masakan menambah sasaran penjualan untuk paket ulang tahun pernikahan catering dan melakukan promosi (2) menghimpun saran dan kritik yang bersifat membangun dari konsumen. Bagi peneliti yang lebih lanjut diharapkan dapat menambah objek penelitian lebih banyak lagi sehingga kesimpulan yang ditarik dari penelitian yang akan datang jauh akan lebih sempurna.

Informasi Detail

DDC

Rs 658.8342 MAK f

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga, 2009.

Deskripsi Fisik

viii, 111 lembar : il. : tab. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

02303/KI/09

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2009

Subjek

1. KONSUMEN - PERILAKU

Pembimbing

1. ETTA MAMANG SANGADJI ; 2. TITI MUTIARA K.

Lampiran Berkas