Tugas Akhir

Mesin penggoreng kopi sistem tertutup dengan bahan bakar gas / Ahmad Prihandhono, Basukiono

Abstrak
Konsumsi kopi domestik menunjukkan pertumbuhan yang cukup besar seiring dengan berkembangnya kafe yang telah memodifikasi cara penyajian kopi sebagai minuman.. Tumbuhnya konsumsi domestik tersebut akhirnya juga berdampak terhadap pemenuhan kebutuhan terhadap kopi di pasar. Oleh sebab itu untuk memenuhi permintaan pasar mesin penggoreng kopi yang efisien murah dan aromanya nikmat maka kita mengembangkan mesin penggoreng kopi sistem tertutup dengan bahan bakar gas . Mesin ini memiliki banyak keunggulan di bandingkan dengan mesin yang sudah ada. Kelebihan alat yang kita kembangkan antara lain mesin dapat bekerja dengan cepat dan dapat bekerja secara kontinyu waktu yang dibutuhkan dalam proses penggorengan 20 menit dengan suhu 120 C / kg selain itu mesin ini juga lebih murah karena berbahan gas bukan minyak tanah karena menggunakan sistem tertutup maka aroma yang di hasilkan kopi juga maksimal. Prinsip kerja mesin yang penulis rancang ini adalah menggunakan dua buah tabung yaitu tabung luar dan tabung dalam. Untuk menghasilkan putaran rendah digunakan motor listrik yang dihubungkan dengan sabuk ke pully Proses pemanasan tabung dengan menggunakan bantuan kompor gas yang dilakukan secara terus-menerus. Pada kompor tersebut dilengkapi oleh solenoid valve yang berfungsi untuk menagatur besar kecilnya api yang keluar pada kompor sehingga kopi tidak gosong. Perawatan mesin penggoreng kopi bertujuan untuk menjaga agar mesin tetap awet dan tetap bekerja secara optimal. Dalam perawatan mesin diperlukan pada mesin penggoreng kopi ini meliputi perawatan harian perawatan mingguan perbaikan dan pelumasan.Sebelum melakukan proses produksi sebaiknya dilakukan pengecekan mesin terlebih dahulu.

Informasi Detail

DDC

Rp 621.4025 PRI m

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi D3 Teknik Mesin, 2010.

Deskripsi Fisik

xi, 61 + [17] lembar : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00280/KI/10

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang, 2010

Subjek

1. MESIN PENGGORENG KOPI - SISTEM TERTUTUP

Pembimbing

1. WARAS ; 2. MAFTUCHIN ROMLIE

Lampiran Berkas