Skripsi

Pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim papain dalam hidrolis protein daging bekecot oleh Suhartini

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rs 641.3948 SUH p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Jurusan Pendidikan Kimia, 2000.

Deskripsi Fisik

viii, 56 lbr. : il. , tab. ; 28 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00267/KI/00

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang, 2000

Subjek

1. DAGING BEKECOT - HIDROLIS PAPAIN
2. DAGING BEKECOT - ENZIM PAPAIN

Pembimbing

1. MARYAMI, TRI ; 2. MUNTHOLIB

Lampiran Berkas