Skripsi

Pengaruh variasi suhu kalsinasi pada aktivasi zeolit alam Desa kedung Banteng Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang terhadap kulaitas kimia minyak goreng bekas oleh restuningsih Danayanti

Abstrak
Minyak kelapa adalah salatr satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalamp engolatranb ahanp mgm misalnyas ebagami inyak goreng.M inyak goreng berfungssi ebagapi enghantapr anas p enambahra sag urih danp enambahn ilai kalori bahanp angans ertas umbere nergiy ang lebih efektifdaripadak arbohidratd an proteinP. enggunaamni nyakg orengs ecarab erulang-ulandga patm enyebabkan penurunaknu alitasm inyakg oreng s alahs atunyaa dalahk ualitask imia.S alahs atu cara untuk memperbaiki kualitas kimia minyak gor ng bekas adalah dengan menggunakaand sorbens alahs atunyaa dalahz eolit. Penelitiani ni bertujuanu ntuk mengetahupia ngaruhs uhuk alsinasiz eolit terhadapk amampuannydaa lam meningkatkaknu alitask imia minyakg orengb ekas. Zeolit yangd igunakand alamp enelitianin i berasadl ari desaK edungB anteng kecamataSn umbermanjingW etank abupatenM alangd enganu kuran4 0-50M esh. Jenisz eolity angd igunakana dalahz eolity angm engandun8g5 7om ordenitA. ktivasi dilakukans ecarak imia maupunf isika. Aktivasi secarak imia dilakukand engart merendamze olitd enganH F lVo d ilanjutkand enganm erefluksd alamH CI 6 N dengans uhu7 0uCs elama4 jam kemudianm erendamze olitd enganN FLNOgI M selamaI jam. Aktivasis ecarafi sikad ilakukan9 enganp emanasaant auk alsinaspi ada suhu5 500C6 50uC7 50uC8 50 c 950 C 0l 50 c di dalarnfurnucsee lama5 j am. Selanjutnyzae olita ktifdan minyakg orengb ekasd ikocokd engans hakedr engan kecepata1n3 0r pm selama2 jam untukk emudiand ihitungb ilangana samb ilangan peroksidab ilangani od danb ilanganp enyabunand ari minyak gorengb ekast ersebut Hasilp enelitianm enunjukkabna hwaz eolity angd iaktivaspi adas uhu kalsinas7i 500Cm emilikijumlaha samp alingb esary aitu2 94lmmoVgramA. ktivasi zeolit padas uhut ersebutm enghasilkanm inyak gorengd engank ualitaso ptimum yangd itunjukkand enganp enurunanb ilangana samm enjad5i 3olop enurunan bilanganp eroksidam enjadi3 7%o penlrunabnil anganio d menjadi5 3%.V ariasis uhu kalsinastii dak mempengaruhbi langanp enyabunamn inyakg or ng.

Informasi Detail

DDC

Rs 664.369 DAN p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Jurusan Kimia, 2004.

Deskripsi Fisik

viii, 67 lbr. : il. , tab. ; 28 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00259/KI/04

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang, 2004

Subjek

1. ZEOLIT ALAM
2. MINYAK GORENG - KUALITAS

Pembimbing

1. JOHARMAWAN, RIDWAN ; 2. SANTOSO, AMAN

Lampiran Berkas