Skripsi

Studi tentang pengaruh kadar nutrien yang ditambahkan dan luas permukaan per satuan volume medium sari buah terhadap kadar asam asetat hasil fermantasi buah Apel varitas Rome Beauty yang mengalami kerusakan / oleh Joke Haryanto

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

RS 664.024 HAR s

Prodi

IKIP MALANG. JURUSAN PENDIDIKAN KIMIA,, 1993.

Deskripsi Fisik

ix, 83 lembar ill., tab. 28 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00382/HD/93

Edisi

Skripsi (Sarjana)--IKIP Malang, 1993

Subjek

1. FERMENTASI

Pembimbing

1. AFANDY, DERMAWAN, 2. MARFU'AH, SITI

Lampiran Berkas