Skripsi

Sintesis ester etil asam lemak dari minyak biji sirsak (Annona muricata Linn.) berbasis green chemistry serta uji potensinya sebagai biodiesel / Mohamad Yusuf

Abstrak
Kata Kunci biodiesel ester etil asam lemak green chemistry Biodiesel merupakan sumber bahan bakar alternatif yang dapat menggantikan minyak solar yang ramah lingkungan. Pengembangan sintesis biodiesel ini penting untuk selalu ditingkatkan karena kebutuhan dalam negeri belum mencukupi. Selama ini sintesis biodiesel berupa ester metil atau ester etil. Sintesis berupa ester etil dalam reaksi lebih aman karena menggunakan pereaksi etanol. Sebagai pengembangan lebih lanjut untuk mengaplikasikan prinsip green chemistry dilakukan sintesis ester etil tanpa pelarut. Pengembangan sintesis biodiesel harus diikuti upaya kreatif untuk mengeksploitasi semua sumber daya minyak nabati agar dapat dicampurkan dengan bahan-bahan mentah utama. Upaya ini yaitu dapat berupa pemanfaatan kebanyakan biji yang dibuang di industri sari buah seperti buah sirsak. Penelitian bersifat eksperimental melalui percobaan di laboratorium dengan beberapa tahapan yaitu Isolasi minyak biji sirsak dengan menggunakan pres hidrolik. Selanjutnya dilakukan sintesis ester etil yang dibagi menjadi dua metode yaitu metode pertama sintesis dengan pelarut dan metode kedua yaitu sintesis tanpa pelarut. Kedua metode tersebut memiliki tahapan yang sama yang meliputi (1) saponifikasi minyak biji sirsak (2) pengasaman sabun (3) esterifikasi asam-asam lemak minyak biji sirsak. Ester etil yang dihasilkan kemudian dikarakterisasi yang meliputi kelarutan keasaman densitas viskositas indeks bias bilangan penyabunan bilangan asam dan bilangan ester. Untuk membuktikan keberhasilan sintesis tanpa pelarut maka dilakukan identifikasi ester etil asam lemak hasil sintetis tanpa pelarut dengan instrument GC-MS. Sintesis ester etil asam lemak minyak biji sirsak dapat dilakukan dengan metode sintesis tanpa pelarut. Rendemen ester etil asam lemak hasil sintesis sebesar 92 417 %. Prinsip green chemistry yang diterapkan dalam desain sintesis tanpa pelarut adalah (a) prinsip pertama yaitu pencegahan (b) prinsip ketujuh yaitu memaksimalkan ekonomi atom (c) prinsip kedelapan yaitu menghindari penggunaan pelarut (d) prinsip kesembilan yaitu meningkatkan efisiensi energi. Hasil karakteristik ester etil asam lemak hasil sintesis tanpa pelarut yaitu (1) larut dalam kloroform dan n-heksan tetapi tidak larut dalam air (2) densitas sebesar 860 kg/m3 (3) viskositas sebesar 5 277 cSt (4) indeks bias sebesar 1 445 (5) bilangan penyabunan sebesar 182 973 mg-KOH/g (6) bilangan asam sebesar 4 825 mg-KOH/g dan (7) bilangan ester sebesar 96 %. Ester etil asam lemak hasil sintesis tanpa pelarut masih berpotensi sebagai biodiesel jika dibandingkan dengan standar mutu biodiesel sesuai SNI 04-7182-2006. Identifikasi senyawa penyusun ester etil asam lemak hasil sintesis dengan GC-MS menunjukkan adanya etil palmitoleat etil palmitat etil oleat dan etil stearat.

Informasi Detail

DDC

Rs 665.35 YUS s

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2011.

Deskripsi Fisik

x, 128 lembar : il., tab. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

03997/KI/11

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang, 2011

Subjek

1. BIODIESEL
2. MINYAK BIJI SIRSAK - SINTESIS ESTER

Pembimbing

1. SUTRISNO ; 2. SITI MARFU'AH

Lampiran Berkas