Skripsi

Optimasi waktu inkubasi dan jumlah ampas tebu pada hidrilisis ampas tebu secara enzimatis menggunakan ekstrak kasar sistem selulase Basillus circulans / M. Dicky Erya

Abstrak
Kata Kunci optimasi hidrolisis ampas tebu selulase Bacillus circulans. Ampas tebu merupakan lignoselulosa yang terdiri dari dari 37% selulosa 28% hemiselulosa dan 21% lignin. Selulosa dalam ampas tebu dapat didegradasi menjadi glukosa melalui hidrolisis secara enzimatis menggunakan ekstrak kasar sistem selulase yang dihasilkan Bacillus circulans. Faktor-faktor yang mempengaruhi hidrolisis secara enzimatis antara lain waktu inkubasi dan jumlah ampas tebu. Optimasi pada tahap tersebut dilakukan untuk meningkatkan persen sakarifikasi yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui waktu inkubasi dan jumlah ampas tebu optimum pada hidrolisis ampas tebu secara enzimatis menggunakan ekstrak kasar sistem selulase Bacillus circulans. Penelitian ini bersifat deskriptif yang dilakukan secara eksperimental di Laboratorium Kimia FMIPA UM. Tahapan penelitian ini adalah (1) produksi ekstrak kasar selulase dari Bacillus circulans (2) preparasi ampas tebu untuk memperoleh ampas tebu yang hydrolyzable (3) penentuan waktu inkubasi optimum hidrolisis ampas tebu secara enzimatis menggunakan ekstrak kasar sistem selulase Bacillus circulans (4) penentuan jumlah ampas tebu optimum tahap hidrolisis ampas tebu secara enzimatis menggunakan ekstrak kasar sistem selulase Bacillus circulans. Penentuan waktu inkubasi optimum dilakukan antara 0-96 jam dengan interval 2 jam. Penentuan jumlah ampas tebu dilakukan dengan variasi massa 10 15 20 30 50 70 100 200 300 dan 500 gram. Penentuan kadar glukosa hasil hidrolisis menggunakan metode Somogyi-nelson. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu inkubasi optimum pada hidrolisis ampas tebu secara enzimatis menggunakan ekstrak kasar sistem selulase Bacillus circulans adalah 12 jam dengan persen sakarifikasi sebesar 2 13% dan 2 02%. Jumlah ampas tebu optimum adalah 50 gram yang menghasilkan glukosa sebesar 1663 27 mg dan persen sakarifikasi sebesar 3 33%.

Informasi Detail

DDC

Rs 660.28449 ERY o

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2011.

Deskripsi Fisik

iii, 48 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

02250/KI/12

Edisi

Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2011

Subjek

1. FERMENTASI AMPAS TEBU

Pembimbing

1. Evi Susanti ; 2. Muntholib

Lampiran Berkas