Skripsi

Isolasi dan identifikasi bakteri termofilik penghasil lipase termostabil dari sumber air panas Cangar Kota Batu Jawa Timur / Yeni Rohmatillah

Abstrak
Kata kunci bakteri termofilik lipase termostabil sumber air panas Cangar Baccillus lentus. Lipase (E.C 3.1.1.3) merupakan salah satu enzim dari kelas hidrolase yang dapat menghidrolisis trigliserida menjadi asam lemak dan gliserol. Dalam bioteknologi lipase digunakan dalam industri makanan detergen kulit serta oleokimia. Proses di industri membutuhkan kondisi khusus seperti suhu tinggi tahan terhadap denaturasi dan proteolisis yang dapat menyebabkan enzim terdenaturasi dan aktivitasnya menurun. Lipase termostabil merupakan enzim yang sangat potensial untuk mengatasi kendala teknis industri. Enzim termostabil dapat diisolasi dari mikroorganisme termofilik yang hidup di sumber air panas misalnya sumber air panas Cangar. Tujuan penelitian ini adalah (1) mengisolasi bakteri termofilik penghasil lipase termostabil dari sumber air panas Cangar (2) menentukan aktifitas ekstrak kasar lipase termostabil dari bakteri termofilik isolat Cangar dan (3) menentukan spesies bakteri termofilik penghasil lipase termostabil dengan Microbact System 12B Penelitian ini bersifat deskriptif eksperimental yang dilakukan di Laboratorium Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang dan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. Penelitian terdiri atas 6 tahap yaitu (1) pengambilan sampel (2) isolasi bakteri termofilik (3) seleksi bakteri termofilik lipolitik (4) produksi ekstrak kasar lipase termostabil (5) uji aktivitas lipase dan (6) identifikasi bakteri penghasil lipase dengan menggunakan Microbact System 12B . Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) bakteri termofilik lipolitik dapat diisolasi dari sumber air panas Cangar menggunakan media selektif lipase dan diinkubasi pada suhu 55 61616 C selama 96 jam (2) aktifitas rata-rata ekstrak kasar lipase termostabil dari bakteri termofilik lipolitik isolat Cangar adalah 0 16 (U/mL) dan (3) hasil identifikasi bakteri termofilik lipolitik isolat Cangar secara fenotip dengan Microbact System 12B adalah Baccillus lentus.

Informasi Detail

DDC

Rs 628.162 ROH i

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Kimia, 2012.

Deskripsi Fisik

ix, 68 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03160/KI/12

Edisi

Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2012

Subjek

1. AIR - ISOLASI BAKTERI
2. AIR - IDENTIFIKASI BAKTERI

Pembimbing

1. Subandi ; 2. Muntholib

Lampiran Berkas