Tugas Akhir

Rancang bangun sistem mekanik mesin pencetak pentol bakso / Achmad Faris, Fandik Asmawan

Abstrak
Kata kunci pentol bakso mesin sistem mekanik. Industri bakso menengah ke bawah memiliki permasalahan. Industri tersebut tidak dapat memiliki mesin pencetak pentol bakso karena harganya yang mahal. Tujuan membuat sistem mekanik mesin pencetak pentol bakso yaitu untuk membantu industri bakso menengah ke bawah agar dapat memiliki mesin pencetak pentol bakso dengan harga yang relatif lebih murah. Mesin tersebut dapat menghasilkan pentol bakso yang lebih banyak lebih padat dan sama ukuran dengan waktu yang lebih singkat. Hasil dari pembuatan pentol bakso harus bersih dan higienis. Oleh sebab itu sebagian besar bahan yang digunakan pada mesin ini adalah SUS 304 Stainless steel anti karat. Cara kerja dari sistem mekanik mesin pencetak pentol bakso yaitu adonan yang masuk melewati rumah nozle terdorong turun oleh putaran poros screw hingga melalui pisau pemotong lalu adonan terpotong oleh pisau dan membentuk bulatan-bulatan pentol bakso. Terdapat dua buah lengan yang terletak satu sumbu dengan poros lengan dan bantalan lengan. Bantalan dihantam oleh noken sehingga lengan ikut bergerak membawa pisau pemotong. Dihasilkan konsep rancangan (draft design) rancangan teknik (engineering design) serta perhitungan komponen-komponen mesin. Komponen-komponen tersebut dapat dirakit menjadi suatu rangkaian mesin yang utuh yang dapat berfungsi dengan baik sesuai dengan perencanaan yang dibuat. Sistem mekanik mesin pencetak pentol bakso ini dapat menghasilkan sekitar 140 pentol bakso per menitnya atau sekitar 8000 lebih pentol bakso per jam.

Informasi Detail

DDC

Rp 621.99 FAR r

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi D3 Teknik Mesin, 2012.

Deskripsi Fisik

xvi 87 lembar : il., tab. ; 30cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

04243/KI/12

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)-- Universitas Negeri Malang, 2012

Subjek

1. MESIN PENCETAK PENTOL BAKSO

Pembimbing

1. Imam Sudjono ; 2. Didik Nurhadi

Lampiran Berkas