Tugas Akhir

Rancang bangun mesin pengering sale pisang dengan energi listrik dan pengontrol suhu / Agus Fikri Saifurrizal, Nanang Ismail

Abstrak
Kata Kunci Pisang Sale Pisang Sistem Otomatis Pisang sale adalah pisang matang konsumsi yang telah dikeringkan. Pengeringan menyebakan kadar air turun dan secara relatif kadar gula naik. Warna pisang sale berkisar antara coklat muda sampai coklat kehitaman. Oleh karena itu proses pengeringan pada sale pisang sangatlah penting. Dalam hal ini panas pengeringan harus benar-benar konstan dan terorganisir. Maka pengeringan sale pisang dapat dilakukan menggunakan mesin pengering sebagai sumber energi alternatif apabila sumber energi pengeringan pada matahari tidak dapat dilakukan diakibatkan beberapa faktor antara lain saat terjadinya hujan ataupun pergantian siang ke malam. Mesin pengerig sale pisang ini dilengkapi pengatur suhu agar tetap konstan dan dapat di program sesuai keinginan dengan menggunakan sistem kontrol otomatis pada thermometer. Dari desain mesin pengering sale pisang ini diharapkan mampu menampung 2 55 kg buah pisang untuk memaksimalkan kondisi kadar air berkurang 20% selama proses pengeringan 10 jam sehinga sale pisang lebih efektif dan efisien.

Informasi Detail

DDC

Rp 683.88 SAI r

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknik Mesin, 2012.

Deskripsi Fisik

xv, 46 lembar: il., tab.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00533/KI/13

Edisi

Tugas Akhir ( Diploma )--Universitas Negeri Malang, 2012

Subjek

1. MESIN PENGERING PISANG

Pembimbing

1. H. Sumarli ; 2. Yuni Sunarko

Lampiran Berkas