Skripsi

Inhibisi xantin oksidase oleh ekstrak etanol kulit melinjo (Gnetum gnemon) relatif terhadap allopurinol / Sri Wulandari

Abstrak
Kata kunci xantin oksidase inhibisi kulit melinjo allopurinol Penyakit gout (asam urat) disebabkan oleh kelebihan kadar asam urat yang merupakan produk akhir metabolisme purin. Xantin oksidase adalah enzim yang berperan penting dalam pembentukan asam urat dan dapat diisolasi dari susu sapi segar. Penderita penyakit gout seringkali menggunakan allopurinol sebagai obat penurun kadar asam urat dengan mekanisme kerja sebagai inhibitor xantin oksidase. Allopurinol memiliki efek samping seperti mual diare hingga kulit kemerahan disertai gatal sehingga perlu dicari senyawa bioaktif tanaman sebagai inhibitor alami xantin oksidase untuk dijadikan alternatif pengobatan yang aman. Penelitian sebelumnya melaporkan bahwa kulit melinjo mengandung polifenol senyawa fenolik tokoferol dan asam askorbat yang diduga mampu menghambat aktivitas xantin oksidase. Penelitian ini bertujuan mengetahui 1) golongan senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam ekstrak etanol kulit melinjo 2) daya inhibisi ekstrak etanol kulit melinjo dengan variasi usia buah dan perebusan terhadap xantin oksidase relatif terhadap allopurinol dan 3) massa kulit melinjo yang diperlukan untuk menghasilkan ekstrak dengan aktivitas setara dengan 1 tablet allopurinol (100 mg). Penelitian ini dilakukan dengan tahapan 1) ekstraksi serbuk kulit melinjo dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70% 2) uji fitokimia meliputi uji tanin dan polifenol flavonoid saponin dan alkaloid 3) isolasi enzim xantin oksidase menggunakan metode fraksinasi ammonium sulfat 0 - 40% dan 4) uji enzimatik xantin oksidase tanpa dan dengan inhibitor menggunakan xantin sebagai substrat dan spektrofotometri UV pada 290 nm untuk mendeteksi produksi asam urat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam ekstrak etanol kulit melinjo adalah golongan flavonoid alkaloid saponin dan polifenol. Perebusan mampu meningkatkan kadar saponin polifenol dan alkaloid sedangkan kadar flavonoid menurun 2) daya inhibisi 100 ppm ekstrak etanol kulit melinjo adalah 54 55% (biji muda mentah atau rebus) yang setara dengan allopurinol 19 9 ppm dan sebesar 45 46% (biji tua mentah atau rebus) yang setara dengan allopurinol 16 7 ppm dan 3) untuk mendapatkan ekstrak etanol yang mengandung zat aktif dengan daya inhibisi setara dengan 1 tablet allopurinol (100 mg) diperlukan kulit melinjo muda mentah segar sebanyak 20 3 g.

Informasi Detail

DDC

Rs 541.393 WUL i

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Kimia, 2012.

Deskripsi Fisik

viii, 71 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00933/KI/13

Edisi

Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2012

Subjek

1. OKSIDASI - XANTIN
2. ALLOPURINOL

Pembimbing

1. Subandi ; 2. Muntholib

Lampiran Berkas