Skripsi

Anatomi dan kandungan kimia biji manggis (Garcinia mangostana L.) / Novia Agustina

Abstrak
Kata kunci biji manggis struktur anatomi kandungan kimia Manggis (Garcinia mangostana L.) merupakan tumbuhan asli Indonesia yang termasuk anggota Clusiaceae (Guttifera) dan banyak manfaatnya. Kulit buahnya dapat digunakan untuk mengobati eksema dan penyakit kulit lain. Penelitian anatomi organ vegetatif manggis sudah dilakukan seperti daun dan batangnya sedangkan penelitian anatomi organ generatif manggis seperti biji masih jarang dilakukan. Penelitian anatomi biji manggis dapat dilakukan untuk mengetahui jaringan sel benda ergastik dan lokasi kandungan kimia. Penelitian kandungan kimia biji manggis dapat dilakukan untuk mengetahui senyawa aktif yang terdapat di dalam biji manggis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jaringan penyusun biji manggis dan senyawa kimia yang terdapat di dalam biji manggis. Objek penelitian menggunakan biji dari buah manggis yang sudah dapat dikonsumsi dan dijual di pasar Kota Malang. Metode pengamatan meliputi pengamatan anatomi preparat segar irisan melintang biji manggis dan uji kandungan kimia secara histokimia dan uji kimia dari ekstrak air dan etanol 70% biji manggis kering. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biji manggis tersusun atas kulit biji endosperma dan embrio. Senyawa kimia yang terkandung di dalam biji manggis di antaranya amilum protein lipida glikosida tanin dan flavonoida. Saran yang dapat diberikan sebaiknya perlu dilakukan penelitian lanjutan terhadap struktur kulit biji manggis. Kandungan kimia alkaloid dan senyawa kimia lainnya perlu dideteksi lanjut dengan menggunakan kromatografi. Penelitian tentang khasiat dari senyawa aktif yang terdapat di dalam biji manggis perlu dilakukan sehingga dapat digunakan dalam pengobatan.

Informasi Detail

DDC

Rs 583.163 AGU a

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Biologi, 2012.

Deskripsi Fisik

vii, 40 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01262/KI/13

Edisi

Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2012

Subjek

1. MANGGIS - ANATOMI
2. MANGGIS - KANDUNGAN KIMIA

Pembimbing

1. Endang Kartini Ariati Murwani ; 2. Nugrahaningsih

Lampiran Berkas