Skripsi

Pengaruh proses pengolahan terhadap perubahan kandungan vitamin C pada buah pare (Momordica charantia L) / Ayu Ulandari

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rs 641.3561 ULA p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2013.

Deskripsi Fisik

xi, 118 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

02384/KI/13

Edisi

Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2013

Subjek

1. BUAH PARE - PENGOLAHAN

Pembimbing

1. Ummi Rohajatien ; 2. Wiwik Wahyuni

Lampiran Berkas