Tugas Akhir

Formulasi dan uji hedonik pasa produk nugget patin (Pangasius sp.) / Rizky Nugroho Prihananto

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 664.922 PRI f

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga, 2013.

Deskripsi Fisik

viii, 36 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03290/KI/13

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)-- Universitas Negeri Malang, 2013

Subjek

1. NUGGET IKAN PATIN - UJI HEDONIK

Pembimbing

1. Soenar Soekopitojo ; 2. Rini Sudjarwati

Lampiran Berkas