Skripsi

Analisis kualitatif keterdapatan karbofuran dan turunannya dalam jamur kuping hitam (Auricularia polytricha) yang ditanam pada media jerami padi / Jeffry Vembriarto

Abstrak
Jamur kuping hitam (Auricularia polytricha) merupakan salah satu jenis jamur konsumsi yang banyak diminati dan memiliki nilai guna dalam kesehatan. Jerami padi merupakan salah satu bahan campuran media tanam jamur kuping hitam. Pestisida karbofuran Furadan 3GR sering digunakan pada tanaman padi untuk keberhasilan pemberantasan hama. Penggunaan insektisida karbofuran yang berlebihan menyebabkan hasil pertanian termasuk jerami padi dapat tercemar dan menimbulkan residu pestisida. Residu yang mencakup senyawa karbofuran dan turunannya diketahui berbahaya karena dapat menghambat kerja enzim asetilkolinesterase (AChE) dalam tubuh. Keterdapatan karbofuran dan/atau turunannya dikhawatirkan teradsorpsi dalam badan buah jamur kuping hitam melalui jerami padi sebagai media tanam. Hal ini mendorong peneliti untuk melakukan penelitian dengan tujuan mengetahui keterdapatan karbofuran dan/atau turunannya dalam jamur kuping hitam yang ditanam pada jerami padi tercemar pestisida karbofuran. Penelitian dilakukan secara eksperimen di laboratorium. Tahapan penelitian antara lain pembuatan media tanam dan budidaya jamur kuping hitam preparasi sampel ekstraksi sampel serta identifikasi keterdapatan senyawa karbofuran dan/atau turunannya secara kualitatif dengan analisis GC-MS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam fraksi aseton ekstrak jamur kuping hitam hasil budidaya pada jerami padi yang diberi pestisida karbofuran Furadan 3GR sebesar 30 g/3 kg jerami tidak ditemukan adanya senyawa karbofuran maupun turunannya. Fraksi aseton ekstrak jamur kuping hitam hasil budidaya pada jerami padi yang diberi pestisida karbofuran Furadan 3GR sebesar 60 g/3 kg jerami ditemukan adanya senyawa 2 3-dihidro-2 2-dimetilbenzofuran-7-il metilkarbamat (karbofuran) dan turunannya yaitu 2 3-dihidro-2 2-dimetilbenzofuran-3 7-diol (7-fenol-3-hidroksikarbofuran).

Informasi Detail

DDC

Rs 615.9529222 VEM a

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2013.

Deskripsi Fisik

ix, 105 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03488/KI/13

Edisi

Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2013

Subjek

1. JAMUR KUPING HITAM - RACUN

Pembimbing

1. Irma Kususmaningrum ; 2. Neena Zakia

Lampiran Berkas