Tugas Akhir

Pemanfaatan ikan tenggiri (Scomberomorus sp.) sebagai bahan dasar fish loaf dengan penambahan tepung tempe / Aprilia Favorita

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.692 FAV

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga, 2013.

Deskripsi Fisik

viii, 39 lembar : il. tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03783/KI/13

Edisi

Tugas Akhir ( Diploma )--Universitas Negeri Malang, 2013

Subjek

1. MASAKAN IKAN
2. FISH LOAF

Pembimbing

1. Soenar Soekopitojo ; 2. Wiwik Wahyuni

Lampiran Berkas