Skripsi

Pengaruh ekstrak kulit buahy rambutan terhadap kadar kolesterol total dan trigliserida pada tikus yang diberi diet tinggi kalori / Nurul Farida

Abstrak
Farida Nurul. 2013. Pengaruh Ekstrak Kulit Buah Rambutan terhadap Kadar Kolesterol Total dan Trigliserida pada Tikus yang diberi Diet Tinggi Kalori. Skripsi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Abdul Gofur M.Si (II) Dra. Sri Rahayu Lestari M.Si. Kata kunci ekstrak kulit rambutan kolesterol total trigliserida diet tinggi kalori Makanan yang dikonsumsi berupa karbohidrat protein dan lemak di dalam tubuh akan dimetabolisme menjadi Asetil KoA yang selanjutnya dalam siklus Krebs menghasilkan energi. Jika kebutuhan energi dalam tubuh sudah terpenuhi maka kelebihan Asetil KoA akan diubah menjadi asam lemak dan gliserol membentuk trigliserida dan disimpan dalam jaringan adiposa. Asetil KoA juga merupakan prekursor dari sintesis kolesterol. Kulit buah rambutan mengandung antioksidan berupa flavonoid dan fenolik yang dapat menghambat sintesis kadar kolesterol total dan trigliserida. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh ekstrak kulit buah rambutan terhadap kadar kolesterol total dan trigliserida pada tikus yang diberi diet tinggi kalori. Penelitian ini adalah penelitian eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Sampel terdiri dari 24 tikus jantan berumur 12 minggu yang dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan dengan cara sonde lambung. Kelompok perlakuan pertama diberi aquadest (P1) kelompok perlakuan kedua diberi ekstrak kulit buah rambutan 15 mg/kg BB (P2) kelompok perlakuan ketiga diberi ekstrak kulit buah rambutan 30 mg/kg BB (P3) dan kelompok perlakuan keempat diberi ekstrak kulit buah rambutan 60 mg/kg BB (P4). Data berupa kadar kolesterol total dan kadar trigliserida (mg/dl) dari hasil pengukuran dengan alat BioSystem A15. Uji statistika menggunakan Anova satu jalur dengan SPSS 16 for windows. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak kulit buah rambutan tidak berpengaruh terhadap kadar kolesterol total p 0.586 (p 0.05) dan berpengaruh terhadap kadar trigliserida p 0.00 (p 0.05) uji BNT menunjukkan kelompok perlakuan ekstrak kulit buah rambutan 15 mg/kg BB (P2) paling efektif menurunkan kadar trigliserida.

Informasi Detail

DDC

Rs 583.75 FAR p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2013.

Deskripsi Fisik

viii, 33 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

04578/KI/13

Edisi

Skripsi (Sarjana) -- Universitas Negeri Malang, 2013

Subjek

1. RAMBUTAN (KULIT)

Pembimbing

1. H. Abdul Gofur ; 2. Sri Rahayu Lestari

Lampiran Berkas