Tugas Akhir

Mesin pengayak portable / Akh. Faizal Firdaus, Dwi Rahmad Hidayat

Abstrak
Mesin Pengayak Portable. Tugas Akhir Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Didik Nurhadi S.Pd. M.Pd (II) Drs. Siswanto M.A. Kata Kunci pengayak portable motor listrik DC wiper UKM. Kualitas produk berpengaruh kuat dalam menentukan kesuksesan UKM yang bergerak dibidang kuliner. Kualitas produk turut dipengaruhi oleh variasi yang ada pada bahan baku salah satu bahan bakunya yaitu tepung. Untuk mendapatkan kualitas tepung yang bagus tentunya harus memenuhi kriteria tepung yang laik konsumsi seperti butiran tepung yang seragam dan tidak apek atau tidak tercampur dengan kotoran. Dengan persyratan kriteria tepung yang telah ada maka untuk mendapatkan butiran tepung yang seragam dan terpisah dari kotoran dibutukan suatu alat yang dapat memisah antara butiran kasar dan halus. Dirancanglah mesin pengayak portable untuk meningkatkan kualitas produk para pelaku UKM. Mesin pengayak portable adalah suatu mesin pengayak dengan dimensi yang kecil yaitu berdiameter 30 cm dan tinggi 45 cm yang mudah disimpan serta dibawa kemana saja dan dapat dipindah-pindahkan dengan mudah. Bahan yang digunakan adalah plat stainless steel dengan ketebalan 1 5 mm dan memanfaatkan motor listrik DC wiper sebagai penggeraknya yang dapat dilakukan untuk mengayak beraneka jenis bahan berbentuk tepung bubuk atau powder. Dalam bidang pengolahan makanan mesin pengayak dipakai untuk sortasi produk yang berbentuk powder atau bubuk seperti jahe instan tepung beras tepung jagung tepung terigu tepung sagu kopi bubuk coklat bubuk atau produk bumbu masakan. Prinsip kerja mesin ini yaitu dengan memanfaatkan motor listrik DC wiper sebagai penggerak yang terhubung dengan poros. Ujung poros disambung dengan ayakan yang berputar secara sentrifugal ayakan tersebut dapat dilepas serta memiliki pengurai. Spesifikasi mesin yang telah direncanakan adalah menggunakan motor listrik DC wiper yang memiliki daya 60 Watt dan putaran motor 60 rpm untuk kapasitas ayakan mesin pengayak portable dapat menampung maksimal 4 kg yang dapat diayak setiap jam mesin ini dapat mengayak 12 kg. Maka mesin ini dapat dimanfaatkan oleh para pelaku UKM untuk meningkatkan kapasitas produksinya.

Informasi Detail

DDC

Rp 621.99 FIR m

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknik Mesin, 2014.

Deskripsi Fisik

ix, 65 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01625/KI/14

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)-- Universitas Negeri Malang, 2014

Subjek

1. MESIN PENGAYAK

Pembimbing

1. Didik Nurhadi ; 2. Siswanto

Lampiran Berkas