Skripsi

Hubungan tingkat konsumsi energi protein dengan status gizi balita di Puskesmas Karangketug dan Puskesmas Gadingrejo Kota Pasuruan / Riza Silvia

Abstrak
Silvia Riza. 2014. Hubungan Tingkat Konsumsi Energi Protein dengan Status Gizi Balita di Puskesmas Karangketug dan Puskesmas Gadingrejo Kota Pasuruan. Skripsi Jurusan Teknologi Industri Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Dra. Mazarina Devi M.Si. (II) Lismi Animatul Chisbiyah S.Pd. M.Pd. Kata Kunci Tingkat Konsumsi Energi Protein Status Gizi Balita. Balita merupakan kelompok usia rentan terkena penyakit dan permasalahan gizi. Keadaan gizi di waktu balita berpengaruh dengan keadaan gizi di waktu dewasa. Berkaitan dengan hal itu maka perlu diadakan penelitian untuk mengetahui hubungan tingkat konsumsi energi dan protein dengan status gizi balita. Rancangan penelitian yang disesuaikan dalam penelitian ini adalah cross sectional yang dilakukan di Puskesmas Karangketug dan Puskesmas Gadingrejo Kota Pasuruan dengan sampel 97 balita yang dipilih secara purposive sampling. Pengumpulan data tingkat konsumsi energi dan protein diperoleh dengan menggunakan instrumen food recall 2x24 jam sedangkan data status gizi diperoleh dengan menggunakan indeks antropometri yaitu BB/U. Analisis data yang digunakan untuk mengetahui hubungan antara tingkat konsumsi energi dan protein dengan status gizi adalah menggunakan korelasi rank spearman. Berdasarkan analisis data masih ada balita yang mengalami status gizi kurang sebanyak 17 5% balita dengan status gizi buruk sebanyak 4 1% dan balita status gizi lebih sebanyak 3 1% namun di Puskesmas Karangketug dan Puskesmas Gadingrejo sebagian besar berstatus gizi baik yaitu sebanyak 75 3%. Tingkat konsumsi energi Puskesmas Karangketug dan Puskesmas Gadingrejo Kota Pasuruan sebagian besar berkategori normal yaitu 8805 70% AKG. Tingkat konsumsi protein balita di Puskesmas Karangketug dan Puskesmas Gadingrejo Kota Pasuruan sebagian besar berkategori lebih yaitu 8805 120% AKG. Hasil analisis data yaitu dengan menggunakan korelasi rank spearman diperoleh ada hubungan yang positif antara tingkat konsumsi energi dan protein dengan status gizi balita di Puskesmas Karangketug dan Puskesmas Gadingrejo Kota Pasuruan. Dari pernyataan di atas dapat disimpulkan bahwa tingkat konsumsi energi protein balita di Puskesmas Karangketug dan Gadingrejo Kota Pasuruan sudah baik demikian pula dengan status gizi balita namun jenis makanan yang diberikan kepada balita kurang beragam. Diharapkan ibu balita memberikan asupan dari jenis makanan yang beragam agar semakin lengkap zat gizi yang diperoleh tubuh balita.

Informasi Detail

DDC

Rs 612.3 SIL h

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2014.

Deskripsi Fisik

x, 109 lembar : il. , tab. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

03355/KI/14

Edisi

Skripsi (Sarjana) -- Universitas Negeri Malang, 2014

Subjek

1. BALITA - GIZI
2. BALITA - NUTRISI

Pembimbing

1. Mazarina Devi ; 2. Lismi Animatul Chisbiyah

Lampiran Berkas