Skripsi

Isolasi dan identifikasi senyawa aktif yang berperan sebagai inhibitor lipase pankreas dari ekstrak etanol endokarp buah semangka (Citrullus lanatus. Tunb) / Rahmawati Laili M

Abstrak
Laili.M. Rahmawati.2014. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Aktif yang Berperan Sebagai Inhibitor Lipase Pankreas dari Ekstrak Etanol Endokarp Buah Semangka (Citrullus Lanatus. Tunb). Skripsi Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Prof. Dr. H Subandi M.Si (II) Muntholib S.Pd. M.Si. Kata Kunci Ekstrak Kental Endokarp Semangka Inhibitor Lipase spektroskopi UV-Vis dan FT-IR. Obesitas adalah suatu penyakit multifaktorial sebagai akibat dari energi yang masuk ke dalam tubuh lebih banyak daripada energi yang dikeluarkan. Hal ini berakibat munculnya sejumlah penyakit kronik seperti penyakit jantung koroner diabetes dan kanker. Obesitas dapat ditanggulangi dengan diet karbohidrat diet lemak atau mengkonsumsi obat anti obesitas. Salah satu obat anti obesitas adalah orlistat yang bertindak sebagai inhibitor lipase pankreas yang dapat menghambat absorbsi lemak ke dalam tubuh. Endokarp semangka telah terbukti bertindak sebagai inhibitor lipase pankreas tetapi senyawa bioaktif yang bertindak sebagai inhibitor terhadap lipase pankreas belum diketahui. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi senyawa bioaktif yang terdapat dalam endokarp buah semangka (Citrullus Lanatus. tunb) yang berpotensi sebagai inhibitor lipase. Penelitian ini terdiri dari 2 tahap yaitu 1) isolasi senyawa bioaktif dan 2) identifikasi senyawa bioaktif. Isolasi senyawa bioaktif dilakukan dengan preparasi sampel ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70 % uji aktivitas inhibisi lipase serta analisis kromatografi lapis tipis. Identifikasi senyawa bioaktif dilakukan dengan cara uji fitokimia uji asam amino serta analisis menggunakan spektroskopi UV-Vis dan IR. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kental etanol endokarp semangka dapat berpotensi sebagai inhibitor lipase penkreas.Volume ekstrak kental endokarp semangka yang daya inhibisinya terhadap lipase pankreas setara dengan 1 tablet Orlistat adalah 5 4 mL atau setara dengan 348 8 gram endokarp semangka segar. Sementara sari dari 60 gram endokarp semangka dapat menghambat aktivitas lipase pankreas setara dengan 1 tablet Orlistat. Jadi sari endokarp semangka lebih efektif dari ekstrak kental etanol endokarp semangka. Hasil analisis KLT menunjukkan adanya 1 noda pada pelat KLT sementara hasil uji asam amino menunjukkan bahwa isolat aktif positif mengandung asam amino. Hasil analisis spektroskopi UV-Vis dan Inframerah (IR) menunjukkan bahwa isolat aktif tersebut mempunyai karakteristik gugus fungsi O-H C-H alifatik C O amida C O karboksilat NH2 sekunder tekukan C-H uluran C-N dan uluran C-N-H serta mempunyai panjang gelombang pada spektroskopi UV-Vis dengan 955 maks 229 nm dan serapan landai pada 280 nm. Hasil ini bersesuaian dengan karakteristik gugus fungsi hampir sama dengan L-Citrulline sehingga kemungkinan senyawa bioaktif tersebut adalah L-Citrulline.

Informasi Detail

DDC

Rs 541.39 LAI i

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2014.

Deskripsi Fisik

vii, 69 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03447/KI/14

Edisi

Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2014

Subjek

1. SENYAWA INHIBITOR LIPASE PANKREAS

Pembimbing

1. Subandi ; 2. Muntholib

Lampiran Berkas