Tugas Akhir

Rancang bangun mesin pengiris tempe sebagai bahan dasar keripik tempe dengan penggerak motor listrik dan sistem pneumatik / Ahmad Rofiudin

Abstrak
Febianto Ahmad Faisal. dan Rofiudin Ahmad. 2011. Mesin Pengiris Tempe sebagai Bahan Dasar Keripik Tempe dengan Penggerak Motor Listrik dan Memanfaatkan System Pnuematic. Tugas Akhir Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Prihanto Tri Hutomo S.T. M.T. (II) Didik Nurhadi S.Pd. M.Pd. Kata Kunci pengiris tempe motor listrik DC wipro sistem pnuematic UKM. 12288 12288 12288 12288 Kualitas produk berpengaruh kuat dalam menentukan kesuksesan UKM (Usaha Kecil Menengah) yang bergerak dibidang kuliner. Kualitas produk turut dipengaruhi oleh variasi yang ada pada bahan baku salah satu bahan bakunya yaitu tempe. Untuk mendapatkan kualitas potongan kripik tempe yang bagus tentunya harus memenuhi kriteria irisan yang tipis apabila irisan tidak tipis akan berpengaruh pada rasa kripik tempe tersebut. Dengan persyaratan kriteria irisan tempe yang telah ditentukan maka otomatis pada saat pengirisan tempe harus diperhatikan dengan baik. Oleh karena itu dirancanglah mesin pengiris tempe untuk menghemat energi dalam mengiris tempe dan meningkatkan kualitas produk para pelaku UKM. 12288 12288 12288 12288 Mesin pengiris tempe adalah suatu mesin pengiris dengan sistem penggeraknya seperti pengirisan tempe manual yang digerakkan dengan motor listrik dan menggunakan sistem pnuematik yang berfungsi sebagai pendorong tempe. Spesifikasi mesin yang telah direncanakan adalah Bahan untuk pisaunya terbuat dari baja yang berbentuk persegi panjang dengan ukuran 240 x 40 mm yang digerakkan dengan poros engkol yang dibuat manual dan memanfaatkan motor listrik DC wipro sebagai penggeraknya poros engkol disambung dengan puli lalu disambungkan dengan belt pada puli motor listrik. Dalam sistem pnuematik mempunyai panjang 250 mm yang berfungsi untuk mendorong tempe ke pisau pengiris untuk kapasitas pengirisan tempe 240 irisan dalam 1 jamnya tempe berbentuk tabung yang berdiameter 80 mm dan panjang 150 mm. Untuk sistem pendorongnya menggunakan silinder pnuematic yang bermerk festo yang memiliki panjang 250 mm. Dan menggunakan tahanan yang berfungsi untuk mengukur ketebalan tempe yang akan dipotong oleh mata pisau. Maka mesin ini dapat dimanfaatkan oleh para pelaku UKM untuk meningkatkan kapasitas produksi dan menghemat waktu untuk produksinya

Informasi Detail

DDC

Rp 621.932 ROF r

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknik Mesin, 2014.

Deskripsi Fisik

vii, 78 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03610/KI/14

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)-- Universitas Negeri Malang, 2014

Subjek

1. MESIN PENGERIS TEMPE - RANCANGAN

Pembimbing

1. Prihanto Tri Hutomo ; 2. Didik Nurhadi

Lampiran Berkas