Skripsi

Pengaruh rasio tepung beras dan tapioka terhadap mutu organoleptik dan elastisitas kulit lumpia non terigu / Laili Nur Fitriana

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rs 641.815 FIT p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi. Pendidikan Tata Boga, 2014.

Deskripsi Fisik

x, 107 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00491/KI/15

Edisi

Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2014

Subjek

1. KULIT LUMPIA - ORGANOLEPTIK
2. KULIT LUMPIA - ELASTISITAS

Pembimbing

1. Aisyah Larasati ; 2. Issutarti

Lampiran Berkas