Skripsi

Perkembangan produksi industri rengginang lorjuk di Desa Prenduan Kecamatan Pragaan Kabupaten Sumenep tahun 2000-2013 dan kontribusi pendidikan kewirausahaan / Shabrina Dzakirah Rahma

Abstrak
ABSTRAK Rahma Shabrina Dzakirah. 2014. Perkembangan Produksi Industri Rengginang Lorjuk di Desa Prenduan Kecamatan Pragaan Kabupaten Sumenep Tahun 2000-2013 Dan Kontribusi Pendidikan Kewirausahaan. Skripsi Jurusan Sejarah Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Drs. Nur Hadi M.Pd M.Si Kata Kunci Perkembangan Produksi Industri Rengginang Lorjuk Desa Prenduan Penelitian ini dilaksanakan di Desa Prenduan Kabupaten Sumenep. Desa Prenduan merupakan salah satu daerah kelompok sentra industri rengginang lorjuk di Kabupaten Sumenep. Perkembangan industri rengginang lorjuk mempengaruhi berbagai segi kehidupan baik dalam segi sosial maupun ekonomi. Perkembangan industri rengginang lorjuk mengalami berbagai perubahan dari tahun ke tahun. Proses memproduksi sendiri para pemilik industri menyerap tenaga kerja yang lebih banyak karena pengolahan rengginang lorjuk ini masih menggunakan cara yang manual. Penulis tertarik untuk mengkaji tema ini karena ingin mengetahui perkembangan produksi industri rengginang lorjuk yang ada di Desa Prenduan Kabupaten Sumenep serta pengaruhnya terhadap kehidupan sosial ekonominya dan kontribusi pendidikan kewirausahaan. Penelitian ini memliki dua rumusan masalah yang akan dikaji yaitu (1) Bagaimana perkembangan produksi industri rengginang lorjuk di Desa Prenduan Kabupaten Sumenep tahun 2000-2013 (2) Bagaimana pengaruh perubahan kehidupan sosial ekonomi masayarakat Desa Prenduan setelah adanya industri rengginang lorjuk (3) Bagaimana kontribusi pendidikan kewirausahaan pada industri rengginang lorjuk di desa Prenduan. Penelitian ini menggunakan metode penelitian sejarah. Metode penelitian sejarah meliputi pemilihan topik heuristik kritik sumber interpretasi historiografi. Pengumpulan data juga dilakukan melalui wawancara terhadap informan yang sesuai dengan topik penelitian yaitu ibu Hj. Nur selaku pemilik industri rengginang lorjuk cap burung dara dan ibu Zubaedah selaku istri bapak kepala desa dan pemilik industri rengginang lorjuk cap tiga merpati Berdasarkan hasil penelitian diperoleh kesimpulan bahwa (1) Industri rengginang lorjuk berbasis home industry yang diprakarsai oleh ibu H.Khotimah sejak tahun 1970 yang awalnya merupakan olahan coba-coba dan kemudian diproduksi secara masal. Masing-masing industri rengginang lorjuk mempunyai kualitas yang berbeda-beda dari segi rasa dan harga produknya dan telah dilakukan secara turun-temurun. Peningkatan permintaan camilan rengginang lorjuk yang cukup signifikan terjadi setelah adanya Jembatan Suramadu yang menghubungkan Kota Surabaya dan Madura dengan berdirinya kios-kios di sepanjang gerbang Suramadu (2) Perkembangan industri rengginang lorjuk yang ada di Desa Prenduan berpengaruh terhadap kehidupan sosial yaitu dengan banyak munculnya industri rengginang lorjuk yang ada di desa tersebut maka semakin banyak pula tenaga kerja yang dibutuhkan hal ini akan mengurangi pengangguran yang ada didesa setempat dan dengan berdirinya industri rengginang lorjuk ini memberi dampak baik dari segi perekonomiannya (3) Kontribusi pendidikan kewirausahaan dari perkembangan teknologi industri rengginang lorjuk di desa Prenduan ini adalah telah menciptakan kegiatan baru bagi masyarakatnya yaitu sebagai pemasok bahan baku kepada pemilik industri yang saling membutuhkan untuk memenuhi kebutuhannya dan untuk menciptakan kekreatifitasan dari pemilik industri rengginang lorjuk untuk memproduksi hasil olahannya. Berdasarkan penelitian ini peneliti menyarankan pihak-pihak terkait di antaranya pemilik industri rengginang lorjuk untuk tetap menjaga eksistensi cita rasa dari rengginang lorjuk itu sendiri masyarakat sekitar industri rengginang lorjuk tetap meneruskan dan mengembangkan industri rengginang lorjuk yang telah dirintis oleh masyarakat pendahulu Dinas Perindustrian Kabupaten Sumenep terus menjaga kelangsungan industri rengginang lorjuk serta menambah pelatihan khusus untuk upaya pengenalan dan pemasaran produk-produk yang dimiliki. Bagi peneliti selanjutnya disarankan untuk lebih mendalami masalah produk-produk seperti petis dan kerupuk yang berbahan dasar lorjuk yang ada di Desa Prenduan.

Informasi Detail

DDC

Rs 338.64209 RAH p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Sejarah, 2015.

Deskripsi Fisik

xii, 122 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

04003/KI/15

Edisi

Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2015

Subjek

1. INDUSTRI KECIL - SEJARAH
2. SMALL BUSINESS - HISTORY

Pembimbing

1. Nur Hadi

Lampiran Berkas