Skripsi

Analisis kromatografi lapis tipis, uji aktivitas antioksidan, total fenol dan flavonoid ekstrak daun ashitaba [Angelica keiskei (Miq.)] yang dibudidayakan di Trawas, Jawa Timur / Lalu Irfan Arisaputra

Abstrak
ABSTRAK Arisaputra L. I. 2015. AnalisisKromatografi Lapis Tipis UjiAktivitasAntioksdan Total Fenoldan Flavonoid EkstrakDaunAshitaba[Angelica keiskei (Miq.)Koidz.]yangDibudidayakan di Trawas JawaTimur. Skripsi JurusanBiologi FakultasMatematikadanIlmuPengetahuanAlam UniversitasNegeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Betty Lukiati M.S. (II) Drs. Sulisetijono M.Si. Kata kunci kromatografi lapis tipis antioksdan fenol flavonoid Angelica keiskei ashitaba Trawas. Radikalbebasdalamjumlahberlebih di dalamtubuhdapatmenyebabkanstresoksidatifdanmengoksidasi DNA protein sertasenyawalainnyasehinggamengganggumetabolismetubuh.Stresoksidatifpadatingkatlanjutdapatmenyebabkanberbagaipenyakitdegeneratifsepertikanker penyakitcardiovascular diabetes gangguanneurologis danpenuaandini.Aktivitasradikalbebasdapatdiredamdenganantioksidan.Antioksidanmerupakansenyawa yang dapatmencegah proses oksidasidenganmenyumbangkanelektronnyapadaradikalbebas.Asupanantioksidandariluardiperlukanolehtubuhuntukmembantumenetralisirradikalbebas. Beberapapenelitiantentangpenggunaanantioksidansintetikmenunjukkanadanyaefekkarsinogenikdanpenggunaannyadibatasi di berbagainegara. Antioksidanalamidapatdiperolehdaribuahdansayuruntukmenggantikanpenggunaanantioksidansintetik yang beresiko. Salah satutanamanobat yang menghasilkanantioksidanadalahashitaba[Angelica keiskei(Miq.) Koidz.]. Penelitianinibertujuanuntukmenganalisissenyawaaktifdariekstrakdaunashitabamenggunakan TLC scanner mengujikandungan total fenoldan total flavonoid menggunakanmetodespektrofotometri sertamengujiaktivitasantioksidanekstrakdaunashitabamenggunakanmetode DPPH. Penelitianinimerupakanpenelitiandeskriptifeksploratifdenganpendekatankuantitatif. Hasilanalisis KLT ekstrakdaunashitabadenganpelarutetanol 70% menunjukkanhasilpositifmengandungsenyawafenoldan flavonoid tetapitidakteridentifikasiadanyakandungansenyawa alkaloid. Hasilanalisismenunjukkanadanyasenyawa yang memilikinilaiRf yang mendekatinilaiRfsenyawafenol 4-aminosalicylic acid sedangkansenyawa flavonoid yang berhasildiidentifikasiadalahquersetin.Kandungan total fenolekstrakdaunashitabaialahsebesar 608 544 956 g GAE/g sedangkannilai total flavonoid dariekstrakdaunashitabaadalahsebesar 332 889 956 g QE/g.Aktivitasantioksidanekstrakdaunashitabadalammenetralkanradikalbebas DPPH tergolongsangatkuat yang diketahuiberdasarkanindikator IC50sebesar 5 335 ppm. 8195

Informasi Detail

DDC

Rs 583.849072 ARI a

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2015.

Deskripsi Fisik

viii, 56 + [45] lembar : il., tab. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00344/KI/16

Edisi

Skripsi (Sarjana). Universitas Negeri Malang. 2015

Subjek

1. DAUN ASHITABA -EKSTRAKS
2. ARGELICA KEISKIA - ANTIOXIDANT

Pembimbing

1. Betty Lukiati; 2. Sulisetiyono

Lampiran Berkas