Skripsi

Pemurnian parsial selulase Bacillus circulans menggunakan metode fraksinasi amonium sulfat fraksi 0-10%, 10-40%, 40-60%, 60-100% dan karakterisasi kinetiknya / Kurnia Ayu Syafitri

Abstrak
ABSTRAK Syafitri KurniaAyu. 2015. PemurnianParsialSelulaseBacillus circulansMenggunakanMetodeFraksinasiAmoniumSulfatFraksi0-10 % 10-40% 40-60 % 60-100 % danKarakterisasiKinetikanya. Skripsi Jurusan Kimia FMIPA UniversitasNegeri Malang. Pembimbing (1) EviSusanti S. Si. M. Si. (II) Dr. Suharti S.Si. M. Si. Kata Kunci pemurnianparsial selulase pengendapan kinetikaenzim. Penggunaanekstrakkasarselulasepadaduniaindustrikurangdiminatikarenaaktivitasdanstabilitasnyarendah.Olehkarenaitu perludilakukanpemurnianuntukmeningkatkanaktivitasdanstabilitasselulase.Tujuandaripenelitianiniadalahuntukmengetahui (1) aktivitasspesifik tingkatkemurnian danyieldproteinselulaseBacillus circulans yang dimurnikandariekstrakkasarnyasecaraparsialmenggunakanmetodefraksinasiamoniumsulfatpadatingkatkejenuhan 0-10 % 10-40 % 40-60 % 60-100 % dan (2) karakterisasikinetikanyameliputipenentuan KmdanVmakselulaseBacillus circulans yang memilikiaktivitasspesifiktertinggipadasubstratkertassaring. Penelitianinibersifateksploratifdanterdiridaribeberapatahapyaitu (1) produksiekstrakkasarselulaseBacillus circulans (2) penentuanaktivitasspesifikekstrakkasarselulaseBacillus circulans (3) pemurnianselulaseBacillus circulansmenggunakanmetodefraksinasiamoniumsulfat (4) penentuanaktivitasspesifik tingkatkemurnian danyieldproteinhasilpemurnianpadatingkatkejenuhan0-10 % 10-40 % 40-60 % 60-100 %dan (5) penentuankinetikanyameliputipenentuan KmdanVmakselulaseBacillus circulansyang memilikiaktivitasspesifiktertinggi aktivitasCMCase avicelase 946 -glukosidasedanselulase total diukurberdasarkangulapereduksi yang dihasilkan. Kadar gulapereduksiditentukandenganmetodeSomogyi-Nelson.Kadar protein ditentukandenganmetode Lowry.Tingkat kemurnianmerupakanperbandinganantaraaktivitasspesifikenzimsetelahdimurnikandenganaktivitasspesifikenzimsebelumdimurnikan.Yieldproteinmerupakanperbandinganantaraaktivitas total enzimsetelahdimurnikandenganaktivitas total ekstrakkasardikali 100%. Hasilpenelitianmenunjukkanbahwa fraksiII (10-40%)selulaseBacillus circulansmemilikiaktivitasspesifik tingkatkemurnian danyieldprotein tertinggiberturut-turutsebesar 4288 U/mg 1 63 kali dan 8 55 % untukaktivitasCMCase 4142 6 U/mg 2 02 kali dan 10 6 % untukaktivitasavicelase 5750 5 U/mg 2 06 kali dan 10 8 % untukaktivitas 946 -glukosidasedan 2145 21 U/mg 2 44 kali dan 12 85 % untukaktivitasselulase total.Besarnyanilai KmdanVmakselulaseBacillus circulansfraksi II padasubstratkertassaringberturut-turutadalah 52 mg dan 325 U/mL

Informasi Detail

DDC

Rs 547.78 SYA p

Prodi

Universita Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2015.

Deskripsi Fisik

x, 172 lembar : il. tab. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00797/KI/16

Edisi

Skripsi (Sarjana). Universitas Negeri Malang. 2015

Subjek

1. SELULASE
2. CELLOLOSE

Pembimbing

1. Evi Sunarti; 2. Suharti

Lampiran Berkas