Tugas Akhir

Rancang bangun mesin pengaduk serbaguna (mixer) dengan penggerak motor listrik / Rahmad Satria Dermawan, Geraldi Laksmana H.

Abstrak
ABSTRAK Hanif Geraldi Laksmana dan Dermawan Rahmad satria. 2012. Perancangan Bangun Mesin Pengaduk Serbaguna (MIXER) dengan Penggerak Motor Listrik. Tugas Akhir Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Drs Yuni Sunarto M. Pd. (II) Drs Djonni Bangun M. Pd Kata Kunci pengulenanadonan metodeperancangan desain perancangan homogen Tugasakhiriniadalah perancangan mesin pengaduk serbaguan (MIXER) dengan penggerak motor listrik yang dirancang dan di khususkan untuk pencampuran atau pembuatan adonan donat sebanyak 5 kg. Tujuan perancangan mesin pengaduk serbaguna ini adalah memberikan alat yang terjangkau bagi kalangan produksi rumahan dengan mempercepat waktu dalam proses pencampuran adonan dan memperkecil tenaga yang dibutuhkan untuk proses pengadukan adonan sebanyak 5kg juga memberikan peningkatan proses produksi sebelumnya dengan memberikan kemudahan dalam proses pembuatan berbagai viskositas adonan untuk mebuat varian dalam produksi makanan berkarbohidrat. Metodeperancanganmesinpengadukserbagunaialahdenganmelakukansurveikebutuhanmesinpengadukkapasitas 5kg study literatur penting untuk mengolah data untuk mengaplikasikan rumus-rumus yang berhubungan dengan perancangan mesin pengulenan adonan roti otomatis sebagai landasan teori untuk pengerjaan dan penulisan timbulpermasalahankarenahargamesinpengadukatau mixer yang masihmahal kemudianmelaksanakanperancangankonsep. Berdasarkankonsep kemudiandirancangsebuahprodukberupadesaingambar. Hasiltugasakhiriniadalahberupadesainataurancanganmesinpengadukserbagunadengankapasitas5kg yang dengankonsepperputaranbulanmengelilingibumi komponen gearboxdenganbahanTevlonyang diambildarikomponenmesincuci komponenporosuntukmemutar gearbox danmata mixer ukuran diameter 20mm pada poros pipa (1) 10mm pada poros pejal (2)danpanjang187mm dariperputaranpully dan v-beltdenganperbandingan1/3sebagai reducer pully gearboxdenganpully motor dari motor listrik 0 5 hp 750 rpm menjadi 250 rpm. Kesimpulan dari mesin pengaduk serbaguna ini adalah sebuah mesin dengan bentuk modifikasi sederhana yang terdiri atas element-element yang berputar yang berfungsi untuk mengaduk adonan hingga homogen dengan pengaduk model vertikal. Dengan adanya mesin pengaduk ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas produk karena masih banyak pengusaha kecil yang menggunakan alat tradisional dan melakukan proses pengadukan manual yang memakan waktu dan tenaga yang cukup besar.

Informasi Detail

DDC

Rp 621.99 DER r

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknik Mesin, 2016.

Deskripsi Fisik

ix, 159 lembar + [5 lembar]: il. , tab. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

01067/KI/16

Edisi

Tugas Akhir (Diploma). Universitas Negeri Malang, 2016

Subjek

1. MESIN PENGADUK
2. MIXING MACHINE

Pembimbing

1. Yuni Sunarto; 2. Djoni Bangun

Lampiran Berkas