Tugas Akhir

Sifat organoleptik tortilla chips dengan perlakuan penggunaan susu yang berbeda (susu sapi, susu kambing dan susu kedelai) / Erika Widyaningrum

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.815 WID s

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga, 2012.

Deskripsi Fisik

vii, 70 lembar : il. , tab. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

02468/KI/16

Edisi

Tugas Akhir (Diploma). Universitas Negeri Malang, 2012

Subjek

1. TORTILLA CHIPS
2. TORTILLAS

Pembimbing

1. Wiwik Wahyuni ; 2. Titi Mutiara Kiranawati

Lampiran Berkas