Skripsi

Optimasi produksi keratinase dari bakteri keratinolitik Bacillus licheniformis MD24 / Arina Hidayati

Abstrak
ABSTRAK Hidayati A. 2016. Optimasi Produksi Keratinase dari Bakteri Keratinolitik Bacillus licheniformis MD24. Skripsi Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Suharti S.Pd. M.Si. (II) Evi Susanti S.Si. M.Si. Kata Kunci Bacillus licheniformis MD24 keratin keratinase optimasi produksi Bakteri keratinolitik merupakan bakteri yang mampu menghasilkan enzim keratinase. Bacillus licheniformis MD24 merupakan salah satu bakteri keratinolitik yang diisolasi dari sampel tanah. Enzim keratinase merupakan enzim protease spesifik yang mampu mendegradasi keratin. Keratinase yang dihasilkan oleh bakteri Bacillus licheniformis mampu mendegradasi bulu ayam. Produksi enzim dari bakteri sangat ditentukan oleh beberapa faktor antara lain jenis sumber nitrogen dan karbon yang ada pada media. Selain itu kondisi lingkungan seperti pH media dan suhu pertumbuhan bakteri juga mempengaruhi produksi enzim. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimasi produksi enzim dengan (1) mengetahui pengaruh penambahan jenis sumber karbon untuk menentukan sumber karbon terbaik (2) menentukan pH media pertumbuhan optimum dan (3) menentukan suhu pertumbuhan optimum bakteri Bacillus licheniformis MD24. Tahap-tahap penelitian ini terdiri dari (1) regenerasi kultur murni Bacillus licheniformis MD24 (2) produksi keratinase pada berbagai jenis sumber karbon tambahan (bulu ayam (tanpa sumber karbon tambahan) gliserol glukosa dan sukrosa) (3) produksi keratinase pada berbagai pH (pH 6 7 8 dan 9) dan (4) produksi keratinase pada berbagai suhu (suhu 35oC 37oC 39oC dan 41oC). Kondisi terbaik atau optimum diketahui berdasarkan nilai aktivitas keratinase dan didukung oleh nilai Weight Loss. Aktivitas keratinase ditentukan dari nilai absorbansi tirosin yang diukur pada panjang gelombang 280 nm. Weight Loss ditentukan dari perbandingan massa bulu ayam sebelum dan sesudah proses degradasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa produksi keratinase tertinggi diperoleh pada media bulu ayam 0 1 % (w/v) sebagai minimal sumber karbon dengan pH media 8 dan suhu pertumbuhan 37 oC.Aktivitas ekstrak kasar keratinase rata-rata yang dihasilkan pada kondisi produksi optimum sebesar 17 05 U/mL.

Informasi Detail

DDC

Rs 579.3 HID o

Prodi

Univeristas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2016.

Deskripsi Fisik

ix, 54 lembar : ill., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

04491/KI/16

Edisi

Skripsi (Sarjana). Universitas Negeri Malang. 2016

Subjek

1. BAKTERI
2. BACTERIA

Pembimbing

1. Suharti; 2. Evi Susanti

Lampiran Berkas