Skripsi

Sintesis metil ester asam lemak dari minyak goreng bekas dengan reaksi transesterifikasi menggunakan katalis KOH / Aldila Putri Iswanti

Abstrak
ABSTRAK Iswanti Aldila Putri. 2016. Sintesis Metil Ester Asam Lemak dari Minyak Goreng Bekas dengan Reaksi Transesterifikasi menggunakan Katalis KOH. Skripsi. Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Aman Santoso M.Si. (II) Dr. Sumari M.Si. Kata-kata kunci biodiesel minyak goreng bekas transesterifikasi Bertambahnya jumlah kendaraan bermotor setiap tahunnya menyebabkan ketersediaan bahan bakar minyak (BBM) semakin berkurang. Salah satu upaya untuk mengatasi kelangkaan BBM adalah dengan memproduksi biodiesel. Biodiesel dalam ilmu kimia secara umum dikenal dengan metil ester asam lemak. Sintesis metil ester asam lemak dapat dilakukan melalui proses transesterifikasi dengan melibatkan alkohol dan katalis. Sintesis metil ester asam lemak dari minyak goreng bekas menggunakan bantuan gelombang ultrasonik diharapkan untuk mempercepat waktu sintesis dan menghasilkan rendemen yang besar. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kondisi optimum sintesis metil ester dengan reaksi transesterifikasi menggunakan katalis KOH dari minyak goreng bekas berbantuan gelombang ultrasonik dan menentukan karakter metil ester hasil sintesis dari minyak goreng bekas untuk mengetahui potensinya sebagai biodiesel. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium penelitian Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Malang. Penelitian ini terdiri dari lima tahap yaitu (1) rafinasi minyak goreng bekas (2) penentuan kadar asam lemak bebas (3) esterifikasi minyak goreng bekas (4) transesterifikasi minyak goreng bekas (5) karakterisasi metil ester hasil sintesis yang meliputi identifikasi komponen metil ester massa jenis viskositas indeks bias dan bilangan asam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum dalam proses sintesis dilakukan selama 25 menit dengan persentase konsentrasi katalis 1 % berat. Proses ini menghasilkan rendemen sebesar 71 21%. Berdasarkan uji GC-MS terdapat 5 komponen metil ester hasil sintesis yaitu metil miristat sebanyak 1 06% metil palmitat sebanyak 40 33% metil oleat sebanyak 53 80% metil stearat sebanyak 4 44% dan metil arachidat sebanyak 0 37%. Metil ester hasil sintesis mempunyai karakteristik massa jenis 0 860 g/mL viskositas 4 55 cSt indeks bias 1 446 dan bilangan asam 0 69 mg KOH/ g metil ester. Karakteristik metil ester hasil sintesis sesuai dengan standar mutu biodiesel SNI-04-7182-2006 sehingga metil ester dapat berpotensi sebagai biodiesel.

Informasi Detail

DDC

Rs 665.35 ISW s

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2016.

Deskripsi Fisik

ix, 86 lembar : ill. , tab.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

04610/KI/16

Edisi

Skripsi (Sarjana). Universitas Negeri Malang, 2016

Subjek

1. KATALIS KOH - MINYAK GORENG
2. METIL ESTER

Pembimbing

1. Amah Santoso ; 2. Sumari

Lampiran Berkas