Tugas Akhir

Proses pengelolaan produk pada Bernardi Factory Shop Cabang Buduran Sidoarjo / Itta Setya Nurrahmawati

Abstrak
ABSTRAK Nurrahmawati Itta Setya. 2017. Proses Pengelolaan Barang pada Bernardi Factory Shop Cabang Buduran Sidoarjo. Tugas Akhir. Prodi DIII Manajemen Pemasaran Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi. Universitas Negeri Malang. Pembimbing Rachmad Hidayat S.Pd. Kata Kunci Proses pengelolaan produk Bernardi Factory Shop Cabang Buduran Sidoarjo Pengelolaan produk yaitu suatu tindakan mempertahankan atau memperbaiki kinerja dengan tujuan agar dapat memaksimalkan kualitas barang yang berguna untuk meningkatkan penjualan. Tujuan dari pengelolaanproduk yaitu sebagai penunjang tujuan perusahaan dalam memaksimalkan kualitas barang agar tercapainya kepuasan pelanggan dan dapat meningkatkan angka penjualan. Produk-produk bahan pangan memiliki karakteristik akan rentang dengan kerusakan seperti kemasan sobek lepas vakum dan lain-lain. Oleh karena itu proses pengelolaan produk sebagai penentu dari kelayakan produk agar produk tersebut dapat dijualkan. Proses pengelolaan produk tercermin pada Bernardi Factory Shop Cabang Buduran Sidoarjo yang menjalankan program-program pada proses pengelolaan produk dengan baik. Subyek yang digunakan dalam penelitian ini dilakukan di Bernardi Factory Shop Cabang Buduran Sidoarjo merupakan mini market berbasis ritel dibidang produk cepat saji olahan daging sebagai penganti makanan lauk. Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian deskriptif kualitatif dimana data tersebut dikumpulkan melalui teknik dokumentasi dan teknik wawancara langsung dengan karyawan Bernardi Factory Shop Cabang Buduran Sidoarjo yang sudah ahli dalam bidangnya. Berdasarkan hasil analisis data tersebut penelitian tersebut menunjukkan bahwa (1) Proses pengelolaan produk pada Bernardi Factory Shop yaitu menerapkan fungsi Decoupling sebagai penyediaan stock pengambilan produk untuk di display ke toko memakai sistem FIFO (First in first out) pada tata rung display memakai rancangan bentuk seperti arena lomba (racetrack) dan menggunakan teknik ends untuk mendisplay produk ke dalam etalase maupun frozen/chiller (2) Masalah yang timbul pada proses pengelolaan produk pada Bernardi Factory Shop Cabang Buduran Sidoarjo yaitu pembatalan pembelian dan masa kadaluarsa yang terlewatkan. Dengan hasil laporan tersebut diharapkan dapat dilakukan pada tahun berikutnya agar mendapatkan hasil yang memuaskan dari proses pengelolaan produk tersebut. Saran yang diberikan oleh penulis pada Bernardi Factory Shop Cabang Buduran Sidoarjo terkait proses pengelolaan produk adalah selalu melakukan pengawasan pengontrolan dan evaluasi secara berkala agar dapat meminimalisirkan dampak kerusakan barang yang timbul dan perlu mengganti atau melakukan pengontrolan secara berkala pada tempat penyimpanan barang yang disebut sebagai frozzen atau chiller agar kualitas produk dapat tetap terjaga. ABSTRAK Nurrahmawati Itta Setya. 2017. Process Management Product in Bernardi Factory Shop Branch Buduran Sidoarjo. Final Project. Prodi program DIII Marketing Management. Program of Marketing Management Department of management Faculty of Economics University of Malang. Tentor Rachmad Hidayat S.Pd. Keywords Management Product Bernardi Factory Shop Branch Buduran Sidoarjo Management product is an action to maintain or improve performance in order to maximize the quality of goods. The purpose of managements goods the managements goods aimed to is to support the company s goal in maximizing the quality of goodsin order to achieve customer satisfaction. Food products have the characteristic of a range with damage such as tearing vacuum and others. Therefore the process of product management as a determinant of the feasibility of the product so that the product can be sold. The process of product can be said good if the company can produce results from satisfactory performance it can be seen in Bernardi Factory Shop Branch in Buduran Sidoarjo who run programs on the process of products management well. The subjects used in research reports are were hold on Bernardi Factory Shop Branch in Buduran Sidoarjo which is a retail company in the field of fast food products processed meat as a substitute for food side dishes. This research use descriptive qualitative research design where the data is collected through documentation techniques and direct interview techniques with employees Bernardi Factory Shop Branch Buduran Sidoarjo who are experts in the field. Based result on the report s writer can be a consideration in the process managements goods at Bernardi Factory Shop Branch Buduran Sidoarjo is an apply the function Decoupling like as provision product a product retrieval to display in the factory make the system FIFO (First in first out) and the displayed product make it design like as a recetrack and using technic ends to the displaying product in etalase as well as frozzen or chiller. With result of the reports hopefully can be using management process product in the next year ago to get result make a satisfaction performance. Advice given by the author on Bernardi Factory Shop Branch Budido Sidoarjo related to the product management process is always to supervise control and evaluate periodically in order to minimize the impact of damage to the goods that arise and need to replace or perform periodic control on the storage of goods referred to as Frozzen or chiller so that product quality can be maintained.

Informasi Detail

DDC

Rp 658.8 NUR p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Diploma III Manajemen Pemasaran, 2017.

Deskripsi Fisik

xi, 65 lembar : il. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03806/KI/17

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. 2017

Subjek

1. BARANG (PEMASARAN)
2. PRODUCT (MARKETING)

Pembimbing

1. Rachmad Hidayat

Lampiran Berkas