Skripsi

Pengaruh tepung ketela ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamb.) dan kedelai hitam (Glycine soja (L.) terhadap ekspresi ros dan nekrosis sel β pankreas pada tikus (Rattus norvegicus) model diabetes mellitus tipe 2 / Erni Widya Ningtiyas

Abstrak
ABSTRAK Ningtiyas Erni W. 2017. Pengaruh Tepung Ketela Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamb.) dan Kedelai Hitam (Glycine soja (L.)) Terhadap Ekspresi ROS dan Nekrosis Sel 946 Pankreas Pada Tikus (Rattus novergicus) Model Diabetes Mellitus Tipe 2. Skripsi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I)Dr. Abdul Gofur M.Si. (II)Dr. Sri Rahayu Lestari M.Si. Kata Kunci tepung ketela ungu tepung kedelai hitam ROS nekrosis sel 946 pankreas DMT 2 DMT 2 ditandai oleh resistensi insulin dan gangguan insulin disertai peningkatan kadar glukosa. Peningkatan kadar glukosa akan menyebabkan terjadinya hiperglikemia yang dapat menghasilkan dan meningkatkan pembentukan senyawa Reactive Oxygen Species (ROS). ROS yang berlebihan dapat menyebabkan stres oksidatif dan kerusakan sel 946 pankreas. Terapi DMT 2 yang paling utama adalah konsumsi bahan pangan yang mengandung antioksidan tinggi untuk menetralkan radikal bebas sehingga dapat menurunkan ROS dan mengurangi kerusakan sel 946 pankreas. Salah satu sumber makanan kaya antioksidan adalah ketela ungu dan kedelai hitam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi variasi campuran tepung ketela ungu dan kedelai hitam terhadaap ekspresi ROS dan nekrosis sel 946 pankreas. Tikus dibuat DMT 2 dengan pemberian diet tinggi kalori dan injeksi Streptozotocin dengan multiple low dose. Perlakuan dilakukan selama 30 hari terhadap 7 kelompok perlakuan. Setelah perlakuan dilakukan pembedahan dan pengambilan organ pankreas untuk dibuat preparat. Preparat diwarnai dengan HE untuk pengecekan persentase nekrosis dan preparat tanpa pewarnaan dilakukan uji IHK-Flouresence untuk pengecekan intensitas ekspresi ROS. Hasil perhitungan persentase nekrosis dan intensitas ekspresi ROS dianalisis menggunakan ANAVA satu jalur. Berdasarkan hasil analisis data kelompok perlakuan 4 dengan pemberian campuran tepung kedelai hitam dan ketela ungu dengan perbandingan 2 2 menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap penurunan persentase nekrosis dengan nilai persentase sebesar 22 33 %. Hasil analisis ekspresi ROS menunjukkan bahwa kelompok perlakuan 2 dengan pemberian tepung kedelai hitam menunjukkan penurunan ekspresi ROS paling baik dengan nilai intensitas sebesar 316 088 int/mm2

Informasi Detail

DDC

Rs 616.4624 NIN p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2017.

Deskripsi Fisik

viii, 54 lembar : il. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

04118/KI/17

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2017

Subjek

1. DIABETES MELLITUS TIPE 2
2. DIABETES MELLITUS (TYPE 2)

Pembimbing

1. Abdul Gofur ; 2. Sri Rahayu Lestari

Lampiran Berkas