Skripsi

Pengembangan bahan ajar pengolahan dan penyajian makanan Indonesia berbasis edmodo pada kelas XI paket keahlian jasa boga / Enggar Nilam Prahestyningrum

Abstrak
ABSTRAK Prahestyningrum Enggar Nilam. 2017. Pengembangan Bahan Ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia berbasis Edmodo pada Kelas XI Paket Keahlian Jasa Boga. Skripsi Jurusan Teknologi Industri Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dra. Nunung Nurjanah M.Kes (II) Lismi Animatul Chisbiyah S.Pd. M.Pd. Kata Kunci Bahan Ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia Edmodo. Pengembangan bahan ajar pengolahan dan penyajian makanan Indonesia berbasis Edmodo dilaksanakan pada kelas XI jasa boga 1 dan XI jasa boga 2 paket keahlian jasa boga program studi tata boga di SMK Negeri 1 Cerme Gresik. Pengembangan ini bertujuan untuk menguji kualitas bahan ajar yang diaplikasikan pada Edmodo. Desain penelitian dan pengembangan yang digunakan terdiri dari beberapa tahapan antara lain potensi dan masalah pengumpulan data desain produk validasi desain revisi desain uji coba produk dan revisi produk. Desain pembelajaran menggunakan model ADDIE sebagai desain penyusunan bahan ajar yang terdiri dari analyze design development implementation dan evaluation. Hasil validasi terhadap kelayakan bahan ajar pengolahan dan penyajian makanan Indonesia yang disajikan dalam bentuk pdf dan diunggah pada Edmodo ini memiliki hasil penilaian oleh ahli validasi materi (dosen) terhadap materi yang disajikan dalam bahan ajar pengolahan dan penyajian makanan Indonesia berbasis Edmodo mendapatkan persentase 84 3% dari ahli materi (dosen) yang artinya materi yang disajikan dalam pengembangan bahan ajar ini sangat valid dan tidak revisi sedangkan hasil penilaian oleh ahli validasi materi (guru) terhadap materi yang disajikan dalam bahan ajar pengolahan dan penyajian makanan Indonesia menggunakan Edmodo memperoleh persentase 86 45% yang artinya sangat valid dan tidak revisi. Penilaian oleh ahli media pada materi yang disajikan dalam bahan ajar pengolahan dan penyajian makanan Indonesia berbasis Edmodo memperoleh persentase 85 4% yang artinya sangat valid dan tidak revisi. Penilaian oleh ahli bahasa pada pada materi yang disajikan dalam bahan ajar pengolahan dan penyajian makanan Indonesia berbasis Edmodo memperoleh persentase 87 5% yang artinya valid dan tidak revisi. Kesimpulan pada pembelajaran ini telah memenuhi syarat yang ditinjau dari kesesuaian materi kemudahan penggunaan media dan kesesuaian tata tulis dan tata bahasa.

Informasi Detail

DDC

Rs 641.013078 PRA p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2017.

Deskripsi Fisik

x, 244 lembar : il. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

04682/KI/17

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2017

Subjek

1. PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN MAKANAN - MODUL PEMBELAJARAN
2. GASTRONOMY - STUDY AND TEACHING

Pembimbing

1. Nunung Nurjanah ; 2. Lismi Animatul Chisbiyah

Lampiran Berkas