Skripsi

Tindak lanjut penerapan evaluasi kinerja dari pihak management kepada crew terkait dengan SOP (Standart Operational procedure) di Mc Donald\'s Sarinah Malang / Moch. Rohandy Firmansyah

Abstrak
ABSTRAK Firmansyah Mochammad Rohandy 2017. Tindak Lanjut Penerapan Evaluasi Kinerja Dari Pihak Management Kepada Crew Terkait Dengan Sop (Standart Operational Procedure) Di Mc Donald s Sarinah Malang. Skripsi Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomu Universitas Negeri Malang. Pembimbing (1) Elfia Nora S.E M.Si. Kata Kunci Tindak Lanjut Penerapan Evaluasi Kinerja Skripsi ini berupa penelitian kualitatif pada restaurant cepat saji Mc Donald s Sarinah Malang. Skripsi ini bertujuan untuk mengetahui Tindak Lanjut Penerapan Evaluasi Kinerja Dari Pihak Management Kepada Crew Terkait Dengan Sop (Standart Operational Procedure) Di Mc Donald s Sarinah Malang. Evaluasi kinerja terkait dengan SOP disetiap perusahaan tentunya berbeda-beda begitupun dengan Mc Donald s yang bergerak dalam bisnis makanan cepat saji dalam pelaksanaannya setelah proses evaluasi kinerja terkait dengan SOP masih banyak yang melanggar prosedur. Berkaitan dengan itu maka diperlukan adanya tindak lanjut dari evaluasi kinerja itu sendiri berkaitan dengan (standart operational procedure) Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian deskriptif kualitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik wawancara dan observasi. Instrumen yang dugunakan untuk mengumpulkan data berupa instrumen manusia yaitu peneliti sendiri. Untuk menjaga keabsahan data dilakukan kegiatan trianggulasi data. Berdasarkan hasil analisi data tersebut maka diperoleh beberapa kesimpulan hasil penelitian sebagai berikut Penerapan Evaluasi Kinerja para crew terkait dengan standart operational procedure awalnya dilakukan setelah masa training fungsinya untuk mengetahui seberapa jauh kemampuan mereka melakukan pekerjaan pada setiap station selanjutnya dilakukan refresh ulang secara berkala setiap periode setiap 6 bulan sekali. Tindak lanjut dari evaluasi bila crew masih tetap tidak melakukan pekerjaan sesuai dengan prosedur maka mendapat surat peringatan serta untuk selanjutnya crew pkwt atau kontrak peringatan tersebut akan berpengaruh pada kontrak kerja yang akan diperhitungkan dan untuk crew fulltime atau karyawan tetap akan berpengaruh pada gaji dan bisa berpengaruh pada jabatan yang akan kembali ke crew pkwt. ABSTRACT Firmansyah Mochammad Rohandy 2017. Follow-up Implementation of Performance Evaluation From Management To Crew Related With SOP (Standard Operating Procedure) At Mc Donald s Sarinah Malang. Sarjana s Department of Management Faculty of Economics State University of Malang. Advisor (1) Elfia Nora S.E M.Si. Keywords Follow-up Implementation of Performance Evaluation This thesis is a qualitative research at fast food restaurant of Mc Donald s Sarinah Malang. This thesis aims to find out the Follow-up Implementation of Performance Evaluation From Management Party To Crew Associated With Sop (Standart Operational Procedure) At Mc Donald s Sarinah Malang. Performance evaluation related to SOP in each company of course different as well as with Mc Donald s which is engaged in the fast food business in the implementation after the performance evaluation process associated with SOP is still much to violate the procedure. Related to that it is necessary to follow-up from the performance evaluation itself related to (standard operational procedure) This research uses descriptive qualitative research design. Data collection was done by interview and observation technique. Instruments used to collect data in the form of human instruments namely researchers themselves. To maintain data validity data triangulation activities are performed. Based on the results of the data analysis then obtained some conclusions of research results as follows Implementation of Performance Evaluation of crew related to standard operational procedure initially done after the training function to know how far their ability to do work at each station then do refresh periodically every period every 6 months. The follow-up of evaluation if the crew still does not perform the job in accordance with the procedure then get a warning letter and for the next crew pkwt or contract the warning will affect the work contract to be calculated and for fulltime crew or permanent employees will affect the salary and can affect On the post that will return to crew pkwt.

Informasi Detail

DDC

Rs 658.3125 FIR t

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Manajemen, 2017.

Deskripsi Fisik

v, 80 lembar : il. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

05362/KI/17

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2017

Subjek

1. EVALUASI KINERJA KARYAWAN
2. PERFORMANCE EVALUATION OF EMPLOYEE

Pembimbing

1. Elfia Nora

Lampiran Berkas