Skripsi

Isolasi, karakterisasi, dan uji toksisitas ekstrak etil asetat kernel biji mangga (Maggifera indica Linn) varietas manalagi terhadap larva Artemia salina Leach / Aisiyah Agustina Octavani Apsari

Abstrak
ABSTRAK Apsari A. O. A. 2017. Isolasi Karakterisasi dan Uji Toksisitas Ekstrak Etil Asetat Kernel Biji Mangga (Mangifera indica Linn) Varietas Manalagi terhadap Larva Artemia salina Leach. Makalah Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Siti Marfu ah M.S. (II) Dra. Dedek Sukarianingsih M.Pd. M.Si. Kata Kunci kernel biji mangga manalagi toksisitas Artemia salina etil asetat. Buah mangga termasuk kelompok buah batu yang berdaging dengan ukuran dan bentuk yang sangat beragam salah satunya adalah mangga manalagi yang berbentuk bulat. Kernel biji mangga mengandung tannin flavon karbohidrat lemak dan polifenol. Tujuan penelitian ini adalah (1) memperoleh informasi mengenai komponen penyusun yang terdapat dalam ekstrak etil asetat kernel biji mangga manalagi (2) memperoleh informasi mengenai toksisitas ekstrak etil asetat kernel biji mangga manalagi terhadap Artemia salina Leach menggunakan metode BSLT dan (3) memperoleh informasi mengenai golongan senyawa penyusun kernel biji mangga manalagi dalam pelarut etil asetat. Penelitian yang dilakukan terdiri dari tujuh tahap. Tahap 1 preparasi sampel meliputi pengumpulan pengeringan pembuatan serbuk kernel biji mangga manalagi dan penimbangan. Tahap 2 ekstraksi serbuk kernel biji mangga manalagi dengan pelarut etil asetat menggunakan metode maserasi. Tahap 3 uji fitokimia ekstrak etil asetat kernel biji mangga manalagi. Tahap 4 uji toksisitas ekstrak etil asetat kernel biji mangga manalagi terhadap larva Artemia salina dengan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Tahap 5 analisis ekstrak etil asetat kernel biji mangga manalagi secara kromatografi lapis tipis (KLT). Tahap 6 isolasi senyawa dari ekstrak etil asetat kernel biji mangga manalagi dengan kromatografi lapis tipis preparatif (KLTP). Tahap 7 karakterisasi senyawa hasil isolasi meliputi wujud warna uji fitokimia dan identifikasi gugus fungsi secara spektrofotometri IR. Ekstrak etil asetat kernel biji mangga manalagi mengandung senyawa golongan tannin flavonoid dan saponin. Uji toksisitas pada ekstrak etil asetat kernel biji manalagi didapatkan nilai LC50 yaitu sebesar 5888 ppm. Hasil isolasi dari ekstrak etil asetat kernel biji mangga manalagi menghasilkan 3 senyawa yaitu K1 K2 dan K3. Komponen K1 berwujud padat dan berwarna putih memiliki gugus O-H ikatan C-H alifatik ikatan C C aromatik ikatan C-H alkana ikatan C-O eter dan ikatan C-H aromatik yang mengindikasikan golongan tannin. Komponen K2 berwujud padat dan berwarna putih memiliki gugus O-H ikatan C-H alifatik ikatan C C aromatik ikatan C-H alkana ikatan C-O eter ikatan C-H alkena dan ikatan C-H aromatik yang mengindikasikan golongan flavonoid. Komponen K3 berwujud padat dan berwarna putih memiliki gugus O-H ikatan C-H alifatik gugus C O ester ikatan C C aromatik ikatan C-H alkana ikatan C-O eter dan ikatan C-H aromatik yang mengindikasikan golongan flavonoid.

Informasi Detail

DDC

Rs 546.2 APS i

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2017.

Deskripsi Fisik

x, 67 lembar : il. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

06276/KI/17

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2017

Subjek

1. KIMIA, SENYAWA
2. COMPOUNDS (CHEMISTRY)

Pembimbing

1. Siti Marfu'ah ; 2. Dedek Sukarianingsih

Lampiran Berkas