Skripsi

Penentuan jenis dan aktivitas isolat flavonoid dari ekstrak etanol mesokarp semangka (Citrullus lannatus Thunb.) sebagai inhibitor lipase pankreas / Novita Indriani Wilujeng

Abstrak
ABSTRAK Wilujeng N. I. 2017. Penentuan Jenis dan Aktivitas Isolat Flavonoid dari Ekstrak Etanol Mesokarp Semangka (Citrullus lannatus Thunb.) sebagai Inhibitor Lipase Pankreas. Skripsi. Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Prof. Dr. H. Subandi M.Si. (II) Tatas H.P. Brotosudarmo Ph. D. Kata Kunci semangka inhibitor lipase pankreas flavonoid antiobesitas Obesitas seringkali disebabkan oleh tingginya kadar lemak darah dan mengakibatkan munculnya sejumlah penyakit kronik seperti kelebihan kolesterol darah tinggi jantung koroner dan diabetes tipe II. Obesitas dapat ditanggulangi dengan orlistat yang bertindak sebagai inhibitor lipase pankreas sehingga menghambat absorbsi lemak kedalam tubuh. Disamping masih harus diimpor konsumsi orlistat menimbulkan beberapa efek samping. Sementara beberapa ekstrak tanaman telah dilaporkan juga mempunyai aktivitas sebagai inhibitor lipase pankreas misalnya belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) jati belanda (Guazuma ulmifolia Lamk) jeruk nipis (Citrus aurantifolia L.) jintan hitam (Nigella sativa L.) kemuning (Murraya paniculata L.) dan mengkudu (Morinda citrifolia L.). Ekstrak metanol dan isolat flavonoid dari mesokarp semangka telah terbukti mempunyai aktivitas sebagai inhibitor lipase pankreas tetapi jenis flavonoid tersebut belum diketahui dengan pasti. Oleh sebab itu penelitian ini bertujuan untuk 1) menentukan daya inhibisi isolat flavonoid dari ekstrak etanol mesokarp semangka sebagai inhibitor lipase pankreas relatif terhadap orlistat dan 2) menentukan jenis flavonoid dari isolat yang diperoleh berdasarkan spektroskopi UV-Vis FT-IR dan ESI-MS/MS. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif eksperimental di laboratorium yang terdiri dari 7 tahapan yaitu 1) preparasi mesokarp semangka 2) ekstraksi dengan pelarut etanol p.a 3) isolasi komponen flavonoid dengan KLT preparatif 4) uji aktivitas 5) uji fitokimia dan 6) penentuan jenis flavonoid dengan spektroskopi UV-Vis FT-IR dan ESI-MS/MS. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa 1) terdapat enam isolat flavonoid dari ekstrak etanol mesokarp semangka dengan daya inhibisi masing-masing 77 34 kali terhadap orlistat (isolat pertama) 77 34 kali terhadap orlistat (isolat kedua) 71 04 kali terhadap orlistat (isolat ketiga) 91 97 kali terhadap orlistat (isolat keempat) 102 85 kali terhadap orlistat (isolat kelima) dan 96 kali terhadap orlistat (isolat keenam) dan 2) berdasarkan spektrum UV-Vis FT-IR dan ESI-MS/MS keenam isolat flavonoid yang diperoleh merupakan senyawa polimer katekin yang termasuk dalam senyawa turunan flavonoid golongan flavan-3-ol dengan massa molekul relatif sebesar 1154. Perbedaan nilai Rf dari keenam isolat flavonoid yang diperoleh diduga karena perbedaan struktur ruang dari masing-masing isomer.

Informasi Detail

DDC

Rs 547.7 WIL p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2017.

Deskripsi Fisik

ix, 101 lembar : il. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

06986/KI/17

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2017

Subjek

1. FLAVONOID
2. ETANOL
3. ANTIOXIDANTS

Pembimbing

1. Subandi ; 2. Tatas H.P. Brotosudarmo

Lampiran Berkas