Tesis

Pengaruh jenis starter, macam, dan asal bahan baku terhadap kualitas keju lunak / oleh Ani M. Hasan

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rt 641.373 HAS p

Prodi

IKIP MALANG. PROGRAM PASCA SARJANA. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI,, 1997.

Deskripsi Fisik

xv, 148 lembar il., tab. 28 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01057/KI/97

Edisi

Tesis (Pasca Sarjana)--IKIP MALANG, 1997

Subjek

1. KEJU LUNAK

Pembimbing

1. SUSILO, HERAWATI 2. ARDHANA, M.M.

Lampiran Berkas